Обработване
487 материали
Avebe се обръща към картофено нишесте и протеин за вегански сладкиши и здравословни иновации
Avebe, a potato starch producer based in Veendam, has received an international award for developing a modified potato starch that dramatically speeds up the drying process of vegan sweets such as gummy candies. Traditional gelatin-based gummies rely on animal protein to form a firm, elastic structure, while plant-based alternatives often require up to 72 hours […]
Австралия: Маккейн иска намаление от 15 долара на тон за преработка на картофи в Тасмания след сделката със Simplot
McCain Foods прекрати преговорите за цените с тасманийските производители и иска намаление от 15 долара на тон, съобщава TasFarmers. Повечето производители от Simplot подписаха договори със средно намаление на цената от 2.5% на 15 септември.
Белгия: Agristo си е поставила за цел 1.4 милиона тона до 2030 г., добавяйки четвърта линия във Вилсбеке
Белгийският производител на пържени картофи Agristo съобщава, че четвъртата линия във Вилсбеке ще стартира през ноември, производството на пържени картофи в Индия ще последва през 2027 г., а завод в САЩ - през 2029 г.
Холандия: Износът на картофи за консумативи и преработка нараства до 108 172 тона, тъй като Белгия и Франция купуват повече
Данните на NAO показват, че холандският износ на картофи за консумация и промишлени цели е достигнал 108 172 тона до 31 август, в сравнение с 85 526 тона, като вносът е намалял от Белгия и Франция.
Глобално: Измитите картофи се нуждаят от консервирана кора и размер на разпределение от 30 мм на опаковка, според стандарта на Codex
Международните стандарти изискват картофите за консумация да имат сушена кора, да не са с повишена влажност и да имат най-много 10% дефекти в клас I. Опаковките до 5 кг могат да бъдат ограничени до размер на размах от 30 мм.
Австрия: Самодостатъчността с картофи падна до 78% преди реколта от 813 300 тона през 2025 г.
Австрия е събрала 813 300 тона картофи през 2025 г., което е с 17% повече. Но балансът на доставките показва, че самодостатъчността е спаднала до 78% през 2023/24 г., а реколтата през 2026 г. е засегната от суша.
Финландия: Площите с картофено нишесте скачат до 6 571 хектара, като общата площ се връща над 20 000
През 2025 г. Финландия е отгледала 546 000 тона картофи. През 2026 г. площта се е увеличила отново над 20 000 хектара, водена от нишестени картофи, а Лука очаква над 620 милиона кг.
Оман: Muscat Chips стартира линия за чипс с капацитет 300 кг/ч и поръчва втора линия
Производителят на закуски Mohammed Riaz & Partner пусна на пазара марката Muscat Chips в Оман с линия за чипс от TNA Solutions с капацитет 300 кг на час, съобщават от компаниите. Вече е поръчана втора линия.
Нидерландия: Малките клубени определят трудна реколта през 2026 г., тъй като цените на пържените картофи без договори падат до 20–27.50 евро
Dutch fry potatoes are unusually small this year, according to a processor’s crop monitoring and a farm weekly. The weekly price quotation for potatoes sold without a contract fell slightly on 28 September.
Глобално: Чипсовите картофи трябва да се съхраняват при температура над 6°C, за да останат под граничната стойност от 750 µg/kg акриламид на ЕС
Правилата на ЕС изискват картофите за преработка да се съхраняват над 6°C. Насоките на САЩ и кенийско проучване от 2024 г. показват как по-топло съхранение и рекондициониране намаляват редуциращите захари и изсветляват чипса.
Канада: Алберта и Манитоба отглеждат 48.5% от картофите, като производството им се е утроило от 1961 г. насам
Canada’s potato crop has more than tripled since 1961. The centre of production has moved west: in 2025 Alberta and Manitoba grew almost half of the crop, while Prince Edward Island fell to third.
Колумбия: PepsiCo планира инвестиция от 1 милиард щатски долара; купува 84 000 тона картофи годишно
President Abelardo De la Espriella says PepsiCo will invest US$1 billion in Colombia over five years. The company is the country’s largest industrial potato buyer.