Дан Мос не е роден в Айдахо. Не е израснал в Айдахо. Дори не е започнал фермерската си кариера в Айдахо. Но бъдете сигурни, че Дан Мос е Айдахоан, през цялото време.
Мос е роден и израснал във фамилна ферма в северната част на Юта. Но тъй като подразделенията се прокрадваха все по-нагоре към хребета Wasatch, ставаше все по-ясно, че продължаването на земеделието в региона ще стане само по-трудно. Така през 1980 г. Мос и съпругата му Джан събрали семейството и се насочили на север по I-84, където плодородните, много по-малко населени почви на Вълшебната долина примамвали.
Преместването, меко казано, даде резултат. Днес Moss Farms включва пет области за управление в три окръга: две в района на Бърли-Рупърт от двете страни на река Змия; западната ферма в Блис; източната ферма в река Рафт; и ферма за семена в Сублет. През 2007 г. те закупиха Arrowhead Potato Company, чрез която се опаковат и експедират всички техни картофи за маса (около една трета от общото производство на картофи на Mosses). Останалите - с изключение на семената - са сключени с McCain, Simplot и Gem State Processing.
Синът на Дан и Джан Райън е основният ежедневен оператор във фермата в наши дни, но Дан е много зает. Той продължава да бъде тясно свързан с фермата и опаковъчната барака и не спира да помага за популяризирането на картофената индустрия и марката Айдахо чрез участието си в индустриални търговски организации. Той беше председател на борда на Potatoes USA през 2018 г. и винаги е бил привърженик на участието на индустрията и неговото положително въздействие върху собствената му дейност.
„Мисля, че голяма причина фермите да издържат през поколенията“, казва Мос, „е истинска гордост и любов към земята. След като си пъхнеш ръцете в мръсотията и тези изпъкналости излизат, или гледаш как камион със захарно цвекло се пълни за минути, трудно е да се наситиш. “
Мъховете са забелязали много напредък през годините - във фермата си, в семейството си и в индустрията. Много хора биха казали, че Мосите са направили повече от справедливия си дял, за да видят този напредък. Те биха били прави.
Мос обича това, което той и семейството му са построили в южната част на Айдахо. В слънчев септемврийски следобед във фермата на реката Рафт той е видимо горд, когато камиони картофи идват през мястото за претоварване. Най-големият син на Райън, Девен, се завърна във фермата на пълен работен ден и е зает да гарантира, че всяка машина работи безпроблемно, докато прясно изкопани картофи си проправят път през множество конвейери.
На няколкостотин ярда, братът на Девен Остин управлява комбайна. Най-малкият брат Алекс, старши в Declo High, все още е в училище, но можете да се обзаложите, че той ще тръгне по този път веднага щом последният звънец бие. През мъглата от прах можете да видите по лицата на семейство Мос колко са развълнувани не само да берат картофи, но и да го правят заедно.
„Мисля, че голяма причина фермите да издържат през поколенията“, казва Мос, „е истинска гордост и любов към земята. След като си пъхнете ръцете в мръсотията и тези пръчки излизат, или гледате как камион за захарно цвекло се пълни за минути, трудно е да получите достатъчно от това.
„Можете да гледате към полето си и върху него има сняг и следващото нещо, което знаете, че обработвате земята и засаждате семената си“, продължава той. „Тези растения са вашите малки бебета през цялото лято; вие се грижите за тях и ги наблюдавате как растат. Тогава идва времето за прибиране на реколтата. Целият сезон е възнаграждаващ, защото наистина започваш с нищо, след което виждаш как нещата напредват. "
Тази статия се появява в Брой от юни 2021 г. на Производител на картофи.