Картофи САЩ казва в своя последен месечен бюлетин че продажбите на дребно на картофи са се увеличили в доларови продажби, но са намалели в обемните продажби от юли 2021 г. до юни 2022 г., в сравнение със същия период от преди година. Тъй като потребителските цени се увеличиха с 10.5%, продажбите на дребно в долари се увеличиха с 5.7%. Общите обемни продажби намаляха с 4.4% спрямо същото време преди година, но останаха над обемните продажби преди пандемията. Продажбите в долари непрекъснато се увеличават през последните пет години. Обемът на продажбите варира между 6.7 и 7 милиарда паунда картофи, продадени на дребно.
Всички категории картофи на дребно се увеличиха в продажбите в долари и намаляха в обемните продажби. Въпреки това, всички категории, с изключение на деликатеси, имат по-голям обем, отколкото преди пандемията.
Продажбите на замразени картофи представляват 15% от продажбите на картофи и 18% от обема на картофите в целия магазин. Замразените картофи се увеличиха с 2.8% в долари и намаляха с 4.3% в обем. Право нарязаните замразени пържени картофи съставляват най-големия дял в обема на категорията замразени картофи, както се вижда на графиката по-долу.
Продажбите на пресни картофи са се увеличили с 3% в долари, но са намалели с 5.6% като обем. Цената на килограм пресни картофи се е увеличила с 9.1%, но средната цена все още е под $1. Повечето видове пресни картофи са се увеличили в продажбите в долари, но са намалели в обема на продажбите, с изключение на един вид: жълти картофи. Жълтите картофи са се увеличили с 12% в долари и с 4.6% в обемните продажби. Въпреки това червените картофи остават с най-висок дял сред всички пресни видове картофи с 59%. Продажбите на пресни картофи представляват 23% от продажбите на дребно и 28% от продадения обем.
Когато разглеждаме видовете пресни опаковки, микрокартофите/картофите на пара и тавата са единствените две категории, които са увеличили продажбите в долари и обема. Микрокартофите/картофите за варене на пара са се увеличили с 4.5% в долари и с 2.6% като обем, докато картофите за тава са се увеличили с 8.4% в долари и с 1% като обемни продажби.
Единствената категория, която се е увеличила в долари и обемни продажби за размери на опаковки, е от един до под два паунда, която е нараснала с 9.2% в долари и 2.4% в обем. Всички размери на опаковки от осем паунда или повече отбелязаха най-значителния спад в обема на продажбите, но също така имаха и най-големи увеличения на цените.
Източник: https://www.potatonewstoday.com