Доставчици на картофи "Макдоналдс" са готови да се възползват от предоставянето на безплатно обучение по агрономически умения за подобряване на производителността и качеството на реколтата със стартирането на Академията за картофи MacFry.
Академията е съвместна инициатива между NIAB (пионерска организация в областта на растителни науки, базирана в Кеймбридж) и McDonald's UK and Ireland, в сътрудничество с преработватели на картофи. McCain Храни и Lamb Weston, насочена към 209-те фермери, които доставят картофите за емблематичните пържени картофи на McDonald's в техните 1,270 ресторанта в Обединеното кралство.
През 2015 г. McDonald's пое ангажимент да набавя 100% британски картофи за всичките им картофи във Великобритания. Тъй като бизнесът е източник на над 280,000 XNUMX тона британски картофи всяка година, MacFryPotatoAcademy ще бъде ключов компонент на устойчивата картофена индустрия.
Мениджърът на земеделието в Обединеното кралство на McDonald's, Питър Гарбът каза: „MacFryAcademy е част от нашия ангажимент да помагаме на фермерите от Обединеното кралство да развиват процъфтяващ бизнес и да продължават да предлагат висококачествени картофи, които правят перфектни MacFries за нашите ресторанти.“
Стивън Томпкинс от NIAB каза: „Използвайки нашата изключително успешна платформа за обучение ARTIS, www.artistraining.com, ние разработихме специални програми за техническо обучение, за да оборудваме следващото поколение производители на McDonald's с уменията да отглеждат перфектния картоф за производството на McFries. Всеки етап от управлението на реколтата, от производството на семена до храненето, управлението на водите, безопасността и съхранението на фермите, е обхванат, като се вземат предвид ключовите изисквания за McDonald's, като например дългата дължина на клубените. "
Избрана група фермери присъстваха на учредителния курс през февруари с пет дни интензивно обучение в класната стая в NIAB в Кеймбридж. Завършилите академията имат достъп до инструменти за цифрово моделиране на култури и планиране на напояване, разработени от NIAB CUF, за да приложат научените знания на практика в собствените си ферми.
Бен Сайкс от J Sykes & Sons в Tadcaster, който присъства в Академията, каза: „Курсът беше чудесна възможност да направим крачка назад от ежедневния бизнес и да помислим по-стратегически за това как планираме всички аспекти на реколтата да максимизиране на възвръщаемостта. "
