Спудовете са оцелели. Клубените са се борили с различни бичове в продължение на около 10,000 XNUMX години, както и с непредсказуем климат, който може да причини несезонни щети от замръзване на културите всяка година.
Международен екип от учени създаде нов сорт картофи, който е устойчив на замръзване, правейки реколтата още по -устойчива. Това е добре, защото картофите се превърнаха в третата най-консумирана храна в света, след само ориз и пшеница.
Изследователи на ARS и техните партньори от Перу и катедрата на Университета на Уисконсин-Мадисън селско стопанство прекара няколко години, оценявайки картофените видове от картофената генетична банка на САЩ (USPG) за толерантност към замръзване, като в крайна сметка избра Solanum acaule и Solanum commersonii, и двете диви картофи, родени в Южна Америка, тъй като показаха най -голяма способност да понасят замръзване.
Екипът комбинира тези два вида и оцени хибридите, като избра някои родители, които и двете издържаха на студени студове и развиха толерантност към твърде много студени студове.
Според Джон Бамбърг, ръководител на проекта на USPG и генетик в изследователския отдел за зеленчукови култури ARS в Мадисън, Висконсин, преди окончателния подбор, сортовете са били подложени на строги тестове, за да се определи тяхната поносимост към студ. Екипът използва комбинация от естествена слана, модифициран домашен фризер, настроен да имитира естествената слана за една нощ, и прецизен лабораторен тест, за да измери точно колко клетъчните мембрани са били повредени.
Джон Бамберг:
„Както при всяко отглеждане на картофи, бяха необходими години на изпитания и подбор сред хиляди потомци, за да се избере един, достоен да бъде нов сорт.“
Те кръстиха този сорт „Wiñay“.
След това перуанските изследователски партньори тестваха Wiñay в своята страна. Те отглеждаха картофите в множество региони в няколко сезона и оценяваха реакциите на производителите и потребителите. Wiñay показа добри добиви, устойчивост на замръзване и приемане от страна на фермерите и потребителите. Ще има ли възможност новият spud да се утвърди в САЩ?
Джон Бамберг:
„Повредата от замръзване може да се случи на различни места и по различно време в Съединените щати. През 2019 г. само производителите на картофи в източен Айдахо загубиха около 30% от реколтата си от щети от несезонна слана. Ниските температури могат да повредят качеството на самия картоф - не само да убият листата - да накарат картофите да произвеждат лош чипс и пържени картофи или да покълнат лошо като семена за следващата реколта.
„Това изследване илюстрира ползите от дългосрочното запазване на зародишната плазма, международното сътрудничество и споделянето. Най -очевидната полза беше за Перу в краткосрочен план, но наученото ще има широко приложение. Работата в американската картофена генбанка връща ползи не само на САЩ, но и на страните, които са родните домове на тези диви запаси.
Изследователски партньори на ARS бяха Дживан Палта и Алфонсо дел Рио от Министерството на земеделието на Университета на Уисконсин-Мадисън; Уилям Рока, Алберто Салас и Рене Гомес от Международния център за картофи в Перу; и Jesus Arcos от Instituto Nacional de Innovacion Agraria в Пуно.
