Новият картоф Red Fox има много PEI име - и също е първият в историята на Картофения съвет на остров Принц Едуард. Картофеният борд закупи правата за новия сорт от развъдната програма Agriculture and Agri-Food Canada във Фредериктън, Ню Брънсуик, и сега го предлага на търговския пазар, т.к. Нанси Ръсел отчети за CBC News.
„Това е първият път, когато бордът работи с нов картоф разнообразие направо от нулата“, каза Мери Кей Сониер, координатор по семена в борда за картофи. „Чрез процес на наддаване получихме достъп за комерсиализация на разнообразието.“
Соние каза, че сортът, който сега е известен като Червената лисица, е бил на радара на борда няколко години преди офертата.
„Бяхме привлечени от кожата, от типа. Освен това изглежда има много добър потенциал за добив в някои различни екологични области“, каза Сониер. „В нашите вкусови тестове всичко е направено добре и изглежда се сравнява много благоприятно със стандартите.“
