Написано от: Боб Хесе, октомври 2012 г., Редактирано: Чип Хесен, септември 2019 г. 

И така, миналия път, когато говорихме за първите стъпки, знаем какъв е рискът от поставяне на картофи на съхранение, събиране на суха реколта и температури на реколтата. Прочетете нашите проблемни картофи в жътва | Част 1 статия тук. Днешната статия прави преглед на последните 4 стъпки в Ръководството за 7 стъпки за справяне с проблемни картофи, както и болести, за които трябва да внимавате, докато сте на склад. 

СТЪПКА 4: ОТИДЕТЕ В ЧИСТО СЪХРАНЕНИЕ

Чистото съхранение и чистата реколта са победители. Оценете мръсотията, гниенето, лозите и други чужди материали. Остатъците от отпадъци, отломки и замърсена почва от предишния сезон на съхранение могат да бъдат само билет за иницииране на проблеми дори при чиста нова реколта. Съхранението на болни картофи може да бъде успешно само ако много малък процент от реколтата, която се съхранява, е заразена. Абсолютно отделете време, за да извадите всички съмнителни грудки от конвейера. Невъзможно е да се видят проблеми в някои клубени, така че определено да се степенуват всички луковици с видими проблеми.

Мръсотията и чужди материали могат да създадат проблеми в основно здравословна култура. Помислете за вредата, която остатъците от патогени могат да нанесат на незначителна реколта, постъпваща на склад. Бетонните подове лесно се хигиенизират. Въпреки това, мръсната, замърсена въздушна тръба на съществуващ мръсен под може да бъде истински проблем с проблемните капки. Летните жеги ще изсушат повечето грешки, ако въздушната тръба е основно чиста. Това обаче е още един пример, когато въздушен под наистина блести. Правилно проектираната бетонна система AirFloor може лесно да се почисти и дезинфекцира. Когато трябва да внесете проблемни капки в чисто, сухо хранилище, подготовката за съхранение, извършена най-малко две седмици преди прибиране на реколтата, обикновено позволява съхранението да бъде достатъчно изсушено, за да приеме проблемните капки.

Приложете план, за да приведете новата си реколта на възможно най-чисто съхранение. Съхранението на болни картофи може да бъде успешно само ако много малък процент от реколтата, която се съхранява, е заразена. Идеално е да се положат цялостни усилия за премахване на заразените пръчки и да се предотврати влизането на всякакви съмнителни картофи в съхранение. Мръсотията и чуждите материали могат да създадат проблеми - дори в основно здравословна култура. Следователно гниенето от заразени клубени, което ще се превърне в бактериални проблеми, е сигурност с мокра мръсотия в купчината.

Четвърта стъпка за вкъщи:

• Чистото съхранение и чистата реколта са победители
• Почистете въздушната тръба (оставена през лятото) и подготвения под
• Мръсотия, лозя и чужди материали блокират въздушния поток през купчината
• Дезинфекцирайте хранилището поне две седмици преди прибиране на реколтата
• Приложете план за насърчаване на съхранение на чисти картофи
• Отличният равномерен въздушен поток през купчината е задължителен за отстраняване на топлината от дишането
• Гниенето от заразени грудки е сигурност със замърсяването в купчината
• Реколтата за съхранение вероятно няма да бъде успешна, ако повече от 2-3% от реколтата са заразени
• Извадете всички заразени картофи от конвейера
• Въпреки че късната болест може да не се разпространява от грудка на грудка, разпадането ще доведе до бактериални проблеми, които могат да се разпространят

СТЪПКА 5: КОНТРОЛ НА ТЕМПЕРАТУРАТА НА ЦЕЛУНАТА В СЪХРАНЕНИЕТО

Контролирането на температурата на купчините по време на прибиране на реколтата е важно при здрава реколта. Контролирането на температурата на купчината с проблемни пудове е задължително. Само ако знаете със сигурност, температурите на пулпата, които идват в съхранение, ще свършите добра работа за справяне с проблеми.

Когато температурата на картофите по време на прибиране на реколтата е над 10 ° C, температурата на подаващия въздух по време на прибиране на реколтата трябва да бъде с 0.5 ° C или 1 ° C по-ниска от най-студената пулпа, внесена на съхранение. При проблемни капки, изхвърлянето на топлина при картофи, събрани по-топли от 10 ° C, е задължително. Помолете оператора или наблюдателя да отдели време, за да запише представителна температура на пулпа от всеки товар в електронна таблица. Прекъсване на копаенето, когато целулозата започне да достига 18ºC. В края на всеки ден преглеждайте температурния диапазон за деня и отбележете как най-готината пулпа за деня се сравнява с зададената точка, която сте използвали.

Въздухът, рециркулиран по време на зареждане на хранилището, ще бъде по-влажен, дори без много допълнително овлажняване. Ако захранващият въздух е по-топъл от целулозата, която постъпва в хранилището, не забравяйте, че по охладителните клубени ще се образува конденз. Температурата на пулпата на пудингите, идващи на съхранение, в сравнение с температурата на пулпата на пудовките, които вече са на съхранение, също трябва да се има предвид при проблемните картофи. 

Когато дневните температури са по-топли от зададената точка и допълнителното овлажняване е изключено, защото се опитвате да се сблъскате с проблеми, не е разумно системата да работи с отворени врати. Освен ако разбира се вашата система не разполага с хладилна способност, която ще охлажда подаващия въздух до желаната от вас зададена точка. Системата, работеща с отворени врати за съхранение, е почти гаранция за маркучи за охлаждане на маркучи. Безплатната вода е смъртоносна.

Първите съдове за съхранение обикновено са по-топли от картофите, които следват. Така че, докато реколтата напредва и температурите се охлаждат, намалете съответно зададената стойност на подавания въздух. Използването на зададена точка с 0.5 ° или 1 ° C по-ниска от най-готината пулпа, която се съхранява, премахва топлината от купчината, помага да се сведе до минимум загубата на тегло и елиминира образуването на конденз върху клубените. 

Всяка сутрин по време на прибиране на реколтата, след като системата работи цяла нощ, разходете се по върха на купчината си и сравнете температурите на целулозата със записи за предходни дни. Ако температурата на пулпата отгоре на купчината се повиши: намалете зададената точка и ако е възможно, пускайте системата по-дълго всеки ден. Не позволявайте температурата в горната част на купчината да се повишава!

Четвърта стъпка за вкъщи:

• Температурата на захранващия въздух за съхранение трябва да бъде с 0.5 ° C - 1 ° C по-ниска от измерената най-студена температура на пулпата
• Следете влажността в рециркулирания въздух, докато се зарежда хранилището
• Обърнете голямо внимание на горната част на купчината

СТЪПКА 6: ОБРАТЕТЕ СТРОГО ВНИМАНИЕ ЗА ПОТОКА НА ВЪЗДУХА

Адекватният приток на въздух при правилната температура и влажност е жизненоважен за проблемните картофи. Това често е слабото звено за успешно съхранение на проблемни картофи. Дори в съвременните хранилища най-слабият елемент за отличен контрол на проблемите при съхранението е адекватно равномерно разпределен въздух. Чистата купчина позволява добро движение на въздуха, а доброто движение на въздуха през купчината е необходимо, за да се отстрани топлината от дишането. Непрекъснатата работа на въздушната система е от съществено значение, докато влагата и разлагането са под контрол.

 Помислете за камерата за налягане, която трябва равномерно да подава въздух към всеки канал. И също така, помислете за всеки канал за барокамера, която трябва равномерно да подава въздух към всеки отвор за отдушник. Правилно проектираната въздушна система постига равномерно разпределение, като гарантира, че най-големият спад на налягането в системата е в изпускателните отвори във въздушната тръба (или в дупките на пода на въздушен под). Това обикновено се постига чрез най-ниска скорост на захранващия въздух на входа на пленума, последвана от следващата най-висока скорост на захранващия въздух на входовете на канала и с най-висока скорост на захранващия въздух при изпускателните отвори към купчината. Спадът на налягането през купчината е почти незначителен при чиста купчина без замърсявания. Ако това не е вярно, вашите спадания на налягането са дори по-високи и може да не се приближавате дори до въздуха, който смятате, че може да получите.

Внимавайте да подравните съединенията на въздушните тръби, за да сведете до минимум изтичането. Въздушната тръба с повредени или лошо оформени краища трябва да бъде залепена с лента на фугите, за да се намали изтичането. За да може действително всеки въздуховод или въздуховод да бъде под налягане, крайната капачка трябва да е на мястото си. 

Гладкият, равен връх на купчината е огромно предимство за откриване на необичаен въздушен поток. И обратно, хребетите и промените в височината на купчините в едно хранилище могат значително да затруднят управлението на проблемните картофи. 

Шеста стъпка за вкъщи:

• Познайте въздуха, с който трябва да започнете, като по този начин знаете как правилно да се настроите за която и да е посока, която е необходима
• Минимизирайте спада на налягането
• Достатъчният въздух е важен за проблемните картофи
• Гладкият връх на купчините осигурява лесно откриване на гниене

СТЪПКА 7: МОНИТОР ЗА СЪХРАНЕНИЕ НА ВЛАГА

Повърхностната влага върху заразените грудки е определен начин за бедствие. Вече разбирате, че всеки мокър картоф, донесен на съхранение, трябва да бъде изсушен възможно най-бързо. Но разбивката от проблемни картофи може да инжектира нежелана влага в купчината, дори ако пръчките не са били поставени в мокро съхранение и дори кондензът да не е причината. Редовната проверка на каналите с фенерче е ключова техника за управление.

Принуждаването на допълнителен въздушен поток към зоните на разрушаване на купчината ще помогне, особено ако се използва външен въздух, така че абсорбираната от въздуха влага да се изчерпва. Горната част на купчината е най-добрият показател за напредък и успех в управлението на проблема. Първият месец на съхранение е критичен.

Повечето власти се съгласяват, че относителната влажност на приточния въздух между 90 и 95% ще позволи добро суберизиране и ще ограничи развитието на патогени. По време на прибиране на реколтата относителната влажност на приточния въздух обикновено е в този диапазон само поради влагата на повърхността. Когато обаче има свободна вода, особено при заразени клубени, трябва да се използва въздух с много ниско съдържание на влага за изсушаване на купчината. И така, посланието тук е да се уверим, че всички проблемни клубени в съхранение са сухи. Внимателно управлявайте температурата и влажността на съхранение, за да контролирате влагата в купчината.

85% -95% Относителната влажност в приточния въздух обикновено присъства без много допълнително овлажняване.

Четвърта стъпка за вкъщи:

• Потърсете индикатори за изтичане на въздуховоди или въздуховоди
• Следете горната част на купчината! Особено за първия месец на съхранение
• Няма мокри картофи на склад
• Упражнявайте овлажняването през първия месец само ако оценката ви за инфекция предполага минимална загриженост, няма мокри клубени или ако овлажняването е необходимо за постигане на 85% RH.
• Никога не духайте по-топъл приточен въздух върху по-хладни картофи
• Непрекъснато проверявайте каналите във въздушната тръба за прекомерна стояща вода
• Нормално е да има вода във въздуховода или въздуховода, дори и с 85% RH подаван въздух
• Температурата на обратния въздух по-ниска от подавания въздух предполага влажна купчина или много сух въздух за подаване

Гниене и болести на склад:

ВОДНИ ГРИЛИ

Ако при реколтата присъства или Pink Rot, или Pythium Leak, вземете решение или да не събирате, а заразените клубени да се съхраняват или да се степенуват всички видимо засегнати клубени.

Ако се открие розово гниене или питий, след като картофите се складират, непрекъснатият въздушен поток към заразената част на купчината е задължителен, за да се намали развитието на вторични бактериални меки гниения.

КЪСНО СВЕТЛО

Късната болест е гъбичка, която оцелява в бракувани картофи от един сезон до следващия. Вятърът може да носи спори от съседни полета до здрава реколта. Мокрите полеви условия насърчават развитието на гъбичките. Повърхностната влага върху заразените клубени при съхранение насърчава развитието на спори и наличието на късна гниене над 2% или 3% е сериозен проблем за съхранение.

Ако картофите, заразени с късна болест, трябва да бъдат поставени на съхранение, планирайте да ги пренесете на пазара възможно най-скоро.

СРЕБЪРЕН СКРФ

Спорите на сребърен скурф, които остават на съхранение от предишната реколта, ще бъдат предадени на нова реколта на съхранение от въздушната система. Следователно, цялостната хигиена на съхранението е задължителна преди прибиране на реколтата. Silver Scurf се разпространява на склад. Оптималната температура на съхранение за контрол на Scurf е 38 ° F или по-ниска. Покълването на спорите може да се контролира при съхранение, ако картофите са сухи и има относителна влажност по-малка от 90% за първия месец на съхранение.

източник: suberizer.com