Corona принуждава къщите за търговия с картофи да мислят за различен формат на традиционните сортове изложения тази година. Редица компании избират дадено събитие онлайн, други са решили да отложат шоутата за една година. В тази поредица за Akkerwijzer търговските къщи говорят за своите експонати и предизвикателствата. Днес в част 5: Овце Холандия. „Традиционната развъдна дейност е под натиск.“
Schaap Holland вижда предизвикателства в бързо променящия се пазар с нарастващо търсене на устойчиви продукти. Като търговска къща искаме да приложим това заедно с партньори от веригата, казва директорът Ханс Гелинг. „Търсим стабилни и многофункционални сортове, които можем да използваме на различни пазари.“
Разнообразието Aromata, витрината на Schaap Holland, се вписва в тази картина. Този сорт расте много бързо и се отглежда широко както от нашите производители в полдовете Flevo, така и в Германия, казва Гелинг. „Сортът е гъвкав, устойчив на АМ и болести на брадавици и не покълва бързо при съхранение. Следователно Aromata е подходящ за международния пазар на трапеза, беления пазар и отглеждането на картофи със семена. ”
Устойчиво отглеждане на картофи
Aromata работи добре като трапезен картоф, защото е вкусен, красиво жълт отвътре и се съчетава с различни ястия, казва Гелинг. „Допълнително предимство е, че Aromata едва ли е чувствителна към синьото, така че след обелването да се появи красив картоф, който може да се използва изцяло.“ Също така е подходящ сорт за производителя на семенни картофи, отчасти защото почиства нематодите. Това се отнася и за обработката на потребителите, след Aromata земята може да е подходяща за използване като луковица, казва той. Сортът също се вписва в програмата за пресни картофи, но е по-малко подходящ за услугата за бързо хранене. „Вложихме много време и енергия, за да достигнем Aromata до високо ниво, до сорт, който се вписва в устойчивото отглеждане на картофи.“
Трапезните картофи вървят добре
Пазарът на картофи преживява труден сезон и Schaap Holland също забелязва това, казва Гелинг. „Продажбата на посадъчен материал от картофи е очевидно по-трудна в сравнение с предишните години, а кетъринг индустрията не се променя.“ Той вижда няколко положителни развития в консумацията на картофи. „Ние продаваме голяма част от нашите картофи за съхранение на сектора на дребно. Поради короната и блокировките оборотът в супермаркетите се е увеличил неимоверно. Потребителят отново връща обикновения картоф за трапеза в менюто: брашнесто, восъчно и био органично се справят добре. ”
Нови техники за разплод
Друго ново предизвикателство е развитието на породата. Традиционният начин за отглеждане на работа вече не отговаря на скоростта, съчетана с устойчивостта, смята Гелинг. „Традиционната развъдна дейност, в която Холандия се разраства, е подложена на натиск. Продуктите за растителна защита изчезват, а изискванията от сектора на търговията на дребно стават по-строги: спешно е да се предоставят съвременни генетични технологии на производителите, за да бъдат в крак с бързата устойчивост. Работим заедно с цялата верига: производители, развъдни компании и институти и съвместно с компании, които също са клиенти или доставчици на Schaap Holland. ”
Освен това търговската къща разглежда компании за хибридни семена. Ще го проследим отблизо, казва Гелинг. „Не смея да твърдя дали това ще бъде бъдещето, но ние следим всички събития около откриването на нови сортове.“