Производството на картофи в SSA нараства бързо, както в други развиващи се страни. Повечето от произведените картофи се консумират пресни, докато в световен мащаб се консумират повече преработени картофи, отколкото пресни. Въпреки това, дори в SSA, потреблението на преработени картофи непрекъснато нараства поради нарастващото търсене на преработени картофи в градските райони. Налице е ярка промяна в хранителните навици в градските райони и виждането на хора да ядат картофени пържени картофи по улиците вече не е рядко явление. Това изисква разработване на картофи с добри характеристики на преработка от изследователи и производство на качествена суровина от производителите за производство на висококачествени преработени продукти, които в бъдеще също могат да бъдат изнасяни за развитите страни. Мисля, че страните в SSA трябва да получат своя добър дял от преработени картофи. В момента обаче най-голямата пречка пред преработвателната индустрия е липсата на качествена суровина на устойчива основа и високата цена на суровината. Повишаването на производителността ще доведе до намаляване на разходите за суровини, поради което усилията трябва да бъдат насочени към повишаване на производителността.
В много страни от SSA картофите се продават с кал върху клубените, така че дори измиването и правилното опаковане на необработени картофи носи повече пари от неизмити картофи, които не са добре опаковани. Това трябва да се демонстрира. Има големи суперпазари в големите градове на всички страни от SSA, така че картофите са систематично етикетирани и добре опаковани, като се посочват районите им на производство за целите на проследимостта, а разнообразието е добра добавена стойност, която ще увеличи рентабилността. Работа с подхода на пазарната верига, която беше приложена за първи път в Уганда на африканския континент и по-късно в Кения и други страни, показа, че подобряването на дизайна на опаковъчния материал значително увеличава продажбата на различни селскостопански продукти, дори когато качеството на продукцията остава същото. Следователно концепцията за добавена стойност не трябва да се разбира погрешно, като се свързва само с големи инвестиции. Добавянето на стойност може да бъде толкова просто, колкото просто измиването на продукцията и нейното по-добро опаковане и толкова голямо, колкото обработката, която включва големи инвестиции. Само когато това е ясно, дребните земеделски стопани в SSA могат да се възползват от добавянето на стойност.
Кисима Ферма продава само сертифицирани семена от картофи, които отговарят на строгите изисквания на KEPHIS както по отношение на здравето, така и по отношение на размера на семената. Това е много голяма добавка към стойността за производителя, който е готов да плати повече. Подходящите размери на семената позволяват на производителя да покрие оптималната площ в сравнение с други видове семена, които покриват по-малко площ, ако клубените са големи или покриват повече площ, ако клубените са малки с рискове от вируси и BW. Освен това картофите за семена от Kisima се съхраняват в хладилен склад и се опаковат по професионален начин (механизирано) в торби, съдържащи цялата необходима информация, която помага, наред с другото, за целите на проследяването.