Ето как Карлин Харди описва хората от цялата страна, с които тя и съпругът й Ранди са се запознали и са работили през 50-те години на двойката в картофената индустрия.
Е, ако това е семейство, Ранди и Карлин Харди могат справедливо да бъдат наречени негови патриарси и матриарси. Те са посветили толкова много на живота си на картофената индустрия в САЩ, както и почти всички. Докато корените им са и винаги ще бъдат засадени дълбоко в богатия почвен слой на родния си Оукли, Айдахо - където ще събират своите 50th реколта тази есен - техният обхват се простира далеч отвъд малката долина, която наричат дом.
Но да започнем от дома им. Любителите на гимназията се ожениха през 1972 г. на 19-годишна възраст и се присъединиха към родителите на Ранди във фермата. Два месеца по-късно баща му неочаквано почина, хвърляйки младоженците в дълбокия край почти от самото начало. Но те искаха да плуват, така че плуваха. За 50 вегетационни сезона фермата е нараснала от 300 акра до около 2,800 днес. Шестстотин от тези декара са посветени на картофите, всички от които са прясно опаковани в Sun Valley Potato, кооперация, собственост на производител, към която Харди се присъединява през 1997 г. Ранди е председател на борда там от 2010 г. В момента Sun Valley Potato има 19 собственици на производители, простиращи се почти по цялата ширина на южната част на Айдахо.
„Да бъда председател на Sun Valley е, според мен, едно от най-големите ми постижения в индустрията“, казва той. „Едва се закача, че е един от петте или шестте най-големи навеса за пресни опаковки в щата. Ние сме единственият истински кооперативен навес в Айдахо и тази структура много ни помогна през годините на нас и на всички други производители. “
През 1994 г. Ранди беше избран за член на борда за картофи в САЩ (сега Potatoes USA) и не след дълго хората го забелязаха. Няколко години след представянето му в управителния съвет - и много по-рано, отколкото беше очаквал - той беше назначен за председател. Скоро след това последва ограничение в Националния съвет по картофите (включително една година като президент). И след това шест години в Комисията за картофи в Айдахо.
„Честно казано, това не беше моето намерение“, казва той. „Но след няколко кратки години бях лидер за всички тях. Наистина беше невероятно. "
Карлин прекара всички тези години, посещавайки среща с Ранди, но, казва тя, „бях просто съпруг и прекарвах доброто старо време.“ За пореден път обаче страстта към индустрията проблясва и тя е избрана в борда за картофи в САЩ, когато Ранди си тръгва. Не след дълго тя се озова в изпълнителния комитет, като се увери, че Оукли, Айдахо, е чут на национално ниво.
„Да бъдеш част от това национално семейство картофи беше най-важното в това да бъдеш производител на картофи“, казва тя. „Най-голямото нещо, което поддържа тази група заедно, е споделеното доверие в Бог с работата на живота ви. Да бъдеш част от тази група беше такава благословия. "
Аз съм просто второ поколение Харди фермер. Баща ми започна в средата на 60-те и аз купих фермата от 200 декара от майка ми в началото на 70-те, когато баща ми почина. Започвам 48-ата си година от отглеждане на картофи. Синът ни Бен и семейството му работят във фермата. Горд съм, че съм фермер, защото ... има голямо удовлетворение в отглеждането на култури, които помагат за изхранването на света, и нищо не учи на стойността и възнаграждението от „упорита работа“ повече от това да растеш и работиш във ферма.
- Любимият ми начин да ям картофи: Харесвам картофи под всякаква форма, но любимият ми е зареден, картофено пюре.
Тази статия се появява в Брой от юни 2021 г. на Производител на картофи.