AVIKO ПРЕДСТАВЯ РЪКОВОДСТВО ЗА КЕТЕРИНГ без глутен

- картоф процесор Aviko подкрепя доставчиците на храна и напитки по време на Седмицата за осведоменост за цьолиакията, която се провежда от 9 до 15 май, и след това, с пускането на своето ръководство за кетъринг за клиенти без глутен и с цьолиакия извън дома. 

С 73% от хората, които смятат, че секторът извън дома не прави достатъчно, за да се погрижи за непоносимост към глутен, доставчикът на картофени продукти насърчава операторите да обмислят внимателно своите безглутенови менюта, за да избегнат излагането на своите клиенти на риск .

Буклетът „Топ съвети за безглутенови извън дома“ изобилства от факти, съвети и информация за продукти, за да помогне на операторите да станат истински герои без глутен. Той също така включва рецепти, подходящи за целиакия, като вдъхновения от Индия Aloo Palak и традиционните британски сайдерски риби и чипс, създадени с уважаван готвач и представител на занаятчийската гилдия на готвачите, Даниел Ейтън.
Мохамед Еса, Aviko главен мениджър, обяснява: „Важно е операторите да са наясно с опасностите от сервирането на храна, съдържаща глутен, на страдащите от целиакия. Например, почти 60% от хората не осъзнават, че не всички чипове са без глутен, което означава, че операторите могат да рискуват да сервират погрешно глутен на тези с непоносимост.

„Нашата нова брошура има за цел по-добре да оборудва операторите с информацията, необходима за осигуряване на приготвянето на безглутенови ястия без риск от замърсяване, менютата са ясни, когато става въпрос за алергени - нещо, което 68% от хората не смятат, че в момента е на нулата - и се използват най-подходящите продукти. Надяваме се да помогнем на много повече оператори да станат безглутенови герои ”.
AvikoНай-популярните продукти на , включително серията Premium Fries, се произвеждат в специализирана фабрика за безглутенови продукти, което означава, че операторите могат да бъдат уверени в гарнитурите си, когато става въпрос за менюта, подходящи за хора с цьолиакия.
Мохамед продължава: „Нашата специализирана фабрика без глутен означава, че няма риск от замърсяване, преди асортиментът да влезе в кухните, което дава спокойствие на заведения и улеснява включването на опции без глутен в менютата. Важно е, че нашите продукти се харесват както на страдащите от целиакия, така и на не страдащите, което е от съществено значение, като се има предвид, че целиакията влияе на широк кръг хора - не само тези, които са непоносими, но и 35%, излизащи на вечеря с приятели или роднини, които се нуждаят от глутен -безплатен избор на меню *.
С 59% от хората, които искат да видят повече безглутенови опции в менютата и 29% от хората, които не успяват да се върнат в ресторант, който не предлага достатъчно, има ясна възможност за печалба на разположение на операторите, които се грижат за това търсене. “
Aviko също така е създал удобно видео, в което се подчертават ключовите резултати от изследване, поръчано от Aviko и подробности за това как специалистът по картофи може да предостави подкрепа, както и набор от безплатни материали за изтегляне от мястото на продажба, които да насърчат клиентите да консумират безглутенови храни по време на Седмицата за осведоменост за цьолиакията и през останалата част от годината.