Производителите на картофи от Нова Зеландия могат да получат нов маркетинг предимство благодарение на линия картофи, разработена от изследователи от Университета в Кентърбъри.
Биотехнолозите от UC д-р Дейвид Лунг и д-р Сейедардалан (Арди) Ашрафзаде са разработили картофени растения, които са потенциално устойчиви на кадмий, силно токсичен метал, намиращ се в почвата, който е вреден за посевите и може да допринесе за здравословните проблеми на хората.
Крайната цел е да се разработят картофи без кадмий.
Лекторът по биотехнологии д-р Leung казва, че техните картофи имат черта, която може да реши този проблем и да подобри най-добрите сортове картофи в Нова Зеландия.
„Новозеландските производители се конкурират с производители от цял свят. Представете си разликата, която добавянето на устойчив на кадмий признак може да има на пазара за нашите картофи. Това със сигурност би могло да даде на нашите култури маркетингови предимства “, казва той.
Обикновено картофите натрупват кадмий от почвата. Това има отрицателни ефекти върху качеството на реколтата, а също така означава, че кадмият, известен канцероген, се предава на потребителя. С течение на времето това може да допринесе за здравословни проблеми, включително рак.
Д-р Leung и д-р Ashrafzadeh са открили потенциално устойчива на кадмий линия картофи, като излагат картофените клетки на токсина и наблюдават клетките за увреждане. Клетките, които оцеляват в процеса, могат да имат естествени мутации, които ги правят устойчиви на излагане на кадмий. След това тези клетки се отглеждат в картофени растения за по-нататъшно тестване.
Растителният биотехнолог д-р Ашрафзаде обяснява, че стресирането на растителните клетки по този начин отразява процеса, който би се случил в природата.
„Стресът е принцип, който кара растенията бавно да се променят с течение на времето. Използваме стрес в лабораторен контекст, за да подтикнем растенията да се развиват. Ние ефективно им помагаме да развият по-бързо естествено предимство “, казва той.
Следващата фаза на тестване ще включва отглеждане на картофени растения в замърсена почва, за да се установи колко устойчиви са на кадмий и да се определи потенциалът им за натрупване на кадмий в реална ситуация.
В крайна сметка, д-р Leung и д-р Ashrafzadeh вярват, че тази линия картофи може да направи разлика на пазара на картофи в Нова Зеландия, като добави още един уникален фактор към нашите най-продавани сортове.
Източник на университета в Кентърбъри