Днес на Британското изложение за картофи в Харогейт Фред Сърл представи осем ключови послания, отразяващи текущото състояние на нещата в индустрията.
Реколтата от картофи в Обединеното кралство беше силно засегната от проливни дъждове и наводнения през последните седмици, което доведе до забавяне на прибирането на реколтата и значителни загуби на реколта. Това беше предшествано от студена, влажна пролет и прохладно лято с ниски нива на светлина. В резултат на това сме изправени пред най-ниската реколта от картофи в Обединеното кралство, регистрирана някога.
Понастоящем местното производство е достатъчно за изпълнение на договорите, но метеорологичните проблеми тази година може да наложат внос от страни като Египет и Израел през май-юни 2024 г.
Индикаторите показват, че площите, засадени с картофи в Обединеното кралство, са намалели с повече от 20 процента през последните две години, главно поради екстремни климатични условия и нестабилни производствени разходи (торове, гориво и др.).
Производителите на картофи за чипс индустрията бяха подкрепени от значителни увеличения на цените на суровините от големите производители на чипс през последните няколко години, но ценовата подкрепа от големите търговци на дребно беше по-променлива. Covid-19 и войната в Украйна обаче „деблокираха известен диалог“ с търговците на дребно относно цените.
Има несъответствие между заявената от супермаркетите подкрепа за сортове, устойчиви на PCN (картофена нематода) и тяхната готовност да приемат малко по-ниското качество на готвене, което обикновено характеризира устойчивите сортове.
Като цяло има още много работа за вършене в отглеждането на картофи за разработване на сортове, които комбинират устойчивост на вредители/болести/климатични условия, както и качества за съхранение, готвене и вкус.
Площта на земята, свободна от картофени нематоди в Шотландия, продължава да намалява, което прави производството на семена от картофи там все по-скъпо и трудно.
Има страхотна възможност за извличане на допълнителна стойност от реколтата от картофи чрез извличане на картофен протеин или съединения като соланезол, ценна съставка в козметиката и медицината.
В заключение, времето не е лесно за картофената индустрия в Обединеното кралство, но все още има много място за иновации и подобрения!