Това се очертава като знаменателна година за картофите в окръг Арустук (Мейн).

Като добър покер играч, Дон Фланери, президент на борда на картофите в Мейн, играе близо до жилетката по отношение на тазгодишната реколта от картофи. Той все още не смята да го нарече рекордна година. Но след като над 80 процента от картофите през този сезон са извън земята, дългогодишният експерт в индустрията каза, че добивите се очертават над средните.

Дон Фланери, председател на борда за картофи в Мейн:
 „До Министерството на Съединените щати на селско стопанство излиза с техните числа по-късно тази година, никога не правя никакви прогнози. Досега добивите са над средните, а качеството, размерът и профилът на тези картофи са огромни.” Това е добра новина за производителите на картофи в окръг Арустук. Миналата година сушата, съчетана със свързаните с COVID спадове на пазарите на картофи, доведе до намаляване на реколтата през 2020 г. с 20 процента спрямо предходната година.

На всичкото отгоре, когато пандемията затвори вратите на ресторантите в цялата страна през март 2020 г., поръчките за картофи от 2019 г., които все още се съхраняват, спаднаха драстично, карайки фермерите да се страхуват, че ще трябва да изхвърлят половината от тази реколта.

Дон Фланери:

„Миналата година все още бяхме в COVID махмурлук. Площта беше намалена поради несигурност на пазарите."

Но с нарастването на търсенето на пресни картофи поради повече хора, които готвят и се хранят у дома и повече преработватели превръщат картофите в Мейн в чипс, пържени картофи,

и хаш кафяви, има увеличение от около 8,000 XNUMX акра тази година, според Фланери.

:

„Договорите се върнаха и това беше идеален вегетационен период. Мисля, че всички са оптимисти.”

Роби Ървинг от Irving Farms Inc. в Карибу със сигурност е така. И голяма част от неговите възгледи са свързани с един сравнително нов сорт картофи, разработен от Университета в Мейн: карибу черничка.

Роби Ървинг от Irving Farms Inc.:

„Имаме страхотна реколта. Caribou Russet е един сорт, който наистина блесна тази година.

Ървинг каза, че около 30 процента от 850 акра, които фермата има в картофи тази година, са били засадени в ръжди от Карибу. Сортът има солидна репутация като прясна грудка за ядене и използвана за преработка.

Роби Ървинг:

„Много от момчетата ги отглеждат. Очаква се да бъде наистина добър сезон за доставка и червеното от Caribou тази година се представи наистина добре по размер и профил.”

За разлика от проблемите, пред които са изправени градинарите и малките ферми в други части на щата, почти всички картофи, събрани в окръг Аростук тази година, излизат от земята без обикновена картофена краста.

Роби Ървинг:

„Не искаме някой да има снимка, че имаме по-ниска година по отношение на качеството. Всички картофи досега изглеждат безупречни.”

Фланъри, който през 2016 г. прогнозира, че червенеката карибу има голям потенциал, каза тази седмица, че сортът променя играта за фермерите от окръг Арустук. Сортът е едновременно устойчив на струпясване, изисква по-малко тор от другите картофи и е толерантен към сухи условия. Това е комбинация, която Фланъри каза, че е помогнала за повишаване на реколтата тази година.

Дон Фланери:

„Никога не сме чували лошо нещо за червенеката Карибу. В този момент той е на пазара достатъчно дълго, за да се доказа.”

Дори го спечели.

Дон Фланери:

„Израснах във Форт Феърфийлд, така че съм ял много картофи и винаги съм бил около бял или червен човек. Черенът на Caribou има много уникален вкус, сега ям червендалки.”