ПОЛУЧАВАНЕ НА НАЙ-ДОБРИЯ ОБЕМ

Прецизността е ключова, когато става въпрос за обемно рязане на картофи, независимо дали е за френски картофи, нарязани на парченца чипс или на кубчета и нарязани на филийки. По света има компании, които се специализират в рязане на оборудване, което надвишава оценката.

Тъй като обемът може да види огромни и ненужни загуби на продукти, контролът на качеството и ефективността са от първостепенно значение. Както казва холандската компания Tummers Methodic: „Разрязването на картофи и грудки за консумация от човека е много точна и важна част от процеса, за да се гарантира, че преработвателят получава перфектен краен продукт.

Други важни фактори във веригата машини, използвани в технологична линия, включват консумация на суровини, лекота на използване, хигиена и намаляване на отпадъците. " Tummers Methodic може да персонализира цялата система за рязане според нуждите на процесора. Всяка инсталация се състои от верига иновативни техники, когато става въпрос за водно рязане.

A линия за рязане ще включва верига от иновативни системи за сортиране, изпомпване, смяна на режещи блокове, дехидратация, филтриране и рязане.

„Нарязването на картофи и грудки за консумация от човека е много точна и важна част от процеса, за да се гарантира, че преработвателят получава перфектен краен продукт.

Други важни фактори във веригата машини, използвани в технологична линия, включват консумация на суровини, лекота на използване, хигиена и намаляване на отпадъците. " Tummers Методически

Качество и разнообразие

След като се вземат предвид всички фактори за капацитет и поддръжка, Tummers след това проектира и изгражда уникални линии за рязане за всяка ситуация, въз основа на специфичните изисквания на клиента и наличното пространство и в комбинация с техники за механично рязане, където е подходящо.

И още един лидер на пазара, Kiremko, също така подчертава необходимостта от прецизност, особено при използване хидро рязане за пържени картофи, за да се получи максимална дължина и да се получат размерите според изискваната спецификация. Това трябва да се постигне с минимално количество отпадъци или отрязъци, без оперение и натрошаване, без счупване, за да се получи оптимален добив от картофите.

„За да реализираме тези цели, инвестирахме много време в разработването на различни видове блокове за ножове, устройства за насочване, системи за превключване и продуктови помпи“, заявиха от компанията наскоро. KiremkoБлокът с ножове за опъване се оказа благодат за производителите на пържени картофи през последните години, тъй като опъването на изключително тънката режеща лента в блока и поддържането на правилната скорост на помпата, картофите се режат без счупване или разрастване, което би довело до по-висока консумация на мазнини и мазни пържени картофи поради отворените „входове“ в лентата.

Базираната в САЩ лаборатория Urschel предлага разнообразие от резачки за картофени чипсове, картофени резачки и кубчета и резачки за пържени картофи. Например, изпробвано и изпитано Фреза TranSlicer 2000 off предлага прецизно рязане при голям капацитет и равномерно нарязва голямо разнообразие от хранителни продукти, като същевременно е идеално подходящ за продълговати продукти.

Характеристиките включват санитарен дизайн от неръждаема стомана, включително двигатели, плъзгащи се и шарнирни панели за достъп, улесняват поддръжката и смяната на частите, а специално проектираният контурен улей за улеснение облекчава потока на продукта и намалява повредата на продукта.

Със своето голямо разнообразие от сменяеми режещи колела, за да се получи пълна гама от резени и разфасовки от жулиен, и неговото VFD (задвижване с променлива честота), TranSlicer предлага прецизен контрол на скоростта и максимални икономии на енергия.

Urschel Laboratories разполага със съоръжения за тестване на продукти, разположени по целия свят, готови да работят с вас при високоскоростни приложения за рязане.

Друга глобална компания с американски корени е Ванмарк: неговата система за хидрорезка е проектирана научно, за да придвижва внимателно продукта през процеса на рязане, за да увеличи добива, качеството на продукта и да намали разходите за енергия.

Той разполага с нови системи за управление, налични с разходомери, сензори за налягане, нов HMI с контрол на нивото на водата и функции за безопасност с блокировка - етикет навън. 

Освен това новите леки корпуси на режещата глава са ергономично проектирани за лесно сваляне и монтаж.