Писателят и критикът на храната на America's Test Kitchen Кевин Панг постави Grizzly BBQ Chip на Alaska Chip Company сред любимите си чипове по време на мисия за намиране на най-добрите BBQ чипове в САЩ, след пробване на 30 регионални марки.
„От всички взети проби от чипс, тази базирана в Анкоридж марка предлага най-дълбокия вкус на картофи (има някои марки чипс с вкус на картофи, които почти не присъстват). Може ли да има нещо общо с това, че е направен с картофи, отглеждани в Аляска? Не знам, но са вкусни… Има плътно покритие от микс от подправки, с добре закръглен баланс от сладко, пикантно и опушено и богат послевкус. Хрускането е силно (чипсът се пържи в царевично или слънчогледово олио). Това е пълен, универсален картофен чип от клас А“, каза Панг, цитиран от Must Read Alaska.
Собственикът на Alaska Chip Co. Ралф Карни приписва дълбокия картофен вкус на чипса на сърдечния Аляска картофи, използвани за направата на чипса. Картофите в Аляска са по-малки и по-плътни от картофите, отглеждани в други региони. По-плътните картофи, отглеждани в Аляска, имат повече захар, създавайки по-хрупкав, повече картофен чипс, каза той.
Ралф и Дарси Карни излязоха с идеята през 2002 г. да направят изцяло натурален картофен чип в Аляска, използвайки картофи, отглеждани в Аляска.
Най-добрите чипсове с вкус на барбекю, според проучването, се произвеждат от Wachusett от Масачузетс, следвани от Middleswarth, Pennsylvania, Great Lakes of Michigan, Gibbles of Pennsylvania, Deep River от Кънектикът и Grizzley Barbecue от Anchorage.
