Фермерът от Шели Барт Ватенбаргер банкираше на силен пазар, за да му помогне да се възстанови от широко разпространеното замръзване в началото на миналата есен, което унищожи около 30% от реколтата му от картофи.
Известно време след реколтата през 2019 г. нещата изглеждаха добре, с управляемо предлагане на картофи, водещо до прилична възвръщаемост за производителите и нарастващи цени на пресни кашони от 50 паунда, използвани от индустрията за хранителни услуги.
Тогава COVID-19 удари и след първоначална ескалация на цените на картофите на дребно, причинени от ограничения на веригата на доставки, пазарът се разнищи. Преработвателите съкращават договорите, фермерите връщат ненужни семена на своите доставчици на семенни картофи, а производителите, които нямат пазари за излишните си парчета, правят национални заглавия, като ги раздават на местни затруднени семейства.
Докато се подготвя за реколтата тази есен, Ватенбаргер вярва, че масата отново е поставена за управляемо снабдяване, висококачествена реколта и добър пазар. Заместващият знак обаче остава COVID-19.
Някои фермери вече са започнали да копаят в районите за отглеждане в Източен Айдахо с пясъчна почва, като Форт Хол, и са убивали лозя другаде, за да се подготвят за реколтата. Земеделските производители в региона обикновено отчитат отлично качество на грудките и средни добиви.
„Изминаха пет години, откакто изобщо спечелихме много във фермата и очаквахме с нетърпение една просперираща година миналата година“, каза Ватенбаргер.
„През февруари този пазар се срина. Отне вятъра от платната за всеки фермер наоколо. Всички бяхме развълнувани месец преди това и тогава всички бяха в режим на депресия. “
Малко намаление на предлагането може да направи значителна разлика в цената за специални култури като картофи, а производителите в Айдахо очакват тази есен да започне с много по-малък обем отпадъци в сравнение с последните години. Националната служба за земеделска статистика на USDA изчисли, че фермерите от Айдахо са засадили 300,000 10,000 акра луковици през този сезон - 2019 295,790 акра спрямо XNUMX г. - главно поради големи съкращения на договори от преработвателите. Организация на производители, която изследва засадени площи, като посети и наблюдава всяко поле в щата, изчисли, че реколтата е дори по-малка, на XNUMX XNUMX акра.
Цените на картофите, които се сринаха, след като коронавирусът принуди спиране на ресторантите и купувачите на хранителни услуги, оттогава се възстановиха донякъде. USDA Market News съобщи на 25 август цената на пет, 10-килограмови мрежести чувала на Russet Norkotahs от Горната долина, квартал Twin Falls-Burley беше от 6.50 до 7.50 USD, а кашоните с 50 броя Norkotah се продаваха за 16 до 19.50 USD.
"Мисля, че всичко се основава на COVID", каза Wattenbarger. „Ако успеем да контролираме това, вярвам, че ни предстои добър пазар. Ако имаме обостряне и затворим отново, това е катастрофа за фермерите. "
Wattenbarger планира да убие лозите си в петък и да започне събирането на реколтата на 21 септември. Въз основа на пробното си копаене, той вярва, че реколтата му ще има отлично качество.
„Мисля, че добивите ще бъдат нещо като среден добив - може би поле тук или там може да е малко над средното“, каза той. „Вярвам, че сме в ситуация, която гарантира добър пазар.“
Wattenbarger намали засадените си площи с картофи със 17% този сезон, преминавайки към пролетна пшеница. Той продава пресни картофи на базираната в Shelley GPOD от Айдахо, която доставя голям обем до Ню Йорк, където много малки ресторанти остават затворени или са излезли от бизнеса поради COVID-19.
Земеделският производител Ганг Ван Орден е бил ударен с 20% намаление в договора си с преработвател на картофи; той също намали площите си с пресни картофи с 10%, засаждайки на тяхно място мека бяла пролетна пшеница.
Ван Орден, който стопанисва на пясъчна почва, започна да събира Norkotahs за пресния пазар на 15 август. Въпреки някои слани в началото на сезона, неговите луковици се възстановиха и той прибира средно добиваща реколта със страхотно качество.
"Всичко е наред. Това не е огромна реколта. Това също не е разочароващо “, каза Ван Орден. "Аз съм просто линия на тренда или малко под това."
Ван Орден каза, че фермерите в Източен Айдахо са се възползвали от по-доброто време през целия вегетационен сезон от миналата година и той се стреми да приключи реколтата по-своевременно, за да избегне риска от ранна слана, след опита от миналия сезон.
„Предстои ни управляема реколта. Казвам това като индустрия “, каза Ван Орден. „Производители, преработватели, свежи навеси, всички ние преминахме през ролера на„ Няма да има никакъв бизнес “, където не можахме да се справим. Бяхме ниски, бяхме дълги и сега всъщност отново сме ниски. “
Той каза, че реколтата тази есен трябва да бъде достатъчно, но Ван Орден също се съмнява, че ще има нещо допълнително. Като цяло Ван Орден вярва, че реколтата има малко по-малък профил, което би трябвало да повиши цените на по-големите пресни кашони.
Тъй като по-голямата част от реколтата все още е в земята, Травис Блекър, директор за индустриални отношения с Комисията за картофи в Айдахо, вече вижда доказателства, че това трябва да е добра година за картофения пазар.
Блекър каза, че условията за отглеждане са изключителни и намаляването на площта на държавата трябва да даде дивиденти с по-добра възвръщаемост.
„Тази седмица бях при Гленс Фери, Уайлдър и Егин и всичко, което видях, изглежда много добре що се отнася до качеството. Не съм чул нищо по отношение на добивите, но качеството изглежда фантастично “, каза Блекър. "Доста съм оптимист, че ще бъде добра година."
Блекър заяви, че IPC ще коригира своите програми за пускане на пазара на реколтата според уникалните обстоятелства през този сезон. И той признава, че винаги има „заместващи символи“, които могат да се появят и да променят перспективата.
Блекър каза: „Мисля, че всички се молим да вземем реколтата и кой знае какво ще се случи тази година?“
източник: www.idahostatejournal.com