Картофът бистиле е италианска нишова култура, отглеждана в Апулия и много ценена на френския и белгийския пазар
Тази година се очаква да бъдат събрани 40 тона от тази култура. Компанията Bellipario, базирана в Полиняно а Маре (в провинция Бари), е специализирана в отглеждането на този сорт ниши картофи.
Бистистилът, което буквално означава високосна година, се засява в края на август / началото на септември и се събира от декември нататък. Тази сеитба е възможна само в отглеждани райони като Полиняно а Маре, където климатът позволява това “, каза директорът Мимо Белипарио. Тази година, поради многото зимни дъждове, реколтата започна през февруари и сега приключи, през април.
„Почвата е осигурила най-доброто място за съхранение на грудките, които са добре запазени, красиви и еднакви по размер“, каза Мимо Белипарио.
„На търговския фронт този нискодоходен картоф е поискан от клиенти, желаещи да похарчат малко повече от средното за пазара, стига да могат да ядат прясно прибран и здравословен продукт, тъй като не съдържа третирани газообразни обработки“, добави Белипарио. Те са предназначени главно за чужди страни и на италианския пазар се предлагат скромни количества.
„В момента на пазара има както италиански, така и европейски картофи (от реколтата през 2020 г.), както и нови картофи от Сицилия и Кипър“, каза Bellipario за конкурентите.
„Нашият картоф има високи производствени разходи, както бе споменато по-горе, благодарение на ръчното прибиране на реколтата и ниските добиви. По отношение на продажбите в момента се чувстваме умерено доволни ”.
В допълнение към типичния НОВ КАРТОФ на Полиняно (реколта май-август), ние произвеждаме БИСЕСТИЛНИЯ КАРТОФ (реколта декември-март). Нашите картофи са богати на витамин С, PP / B3 и калий и двете производства (през лятото и през зимата) не изискват продължително съхранение, поради това, че не съдържат анти-пъпки вещества, те са много популярни дори от най-здравите потребители.
Гарантираме присъствието си на пазара през цялата година, винаги при пълно зачитане на естествената сезонност.
Подкрепяме търсенето на нови сортове за подобряване на външния вид на клубените (форма и еднаквост на размера) и за производство на картофи, все по-отзивчиви към видовете готвене, изисквани от гурме кухнята.Опций : Спунта, Белини, Ел Мундо, Елоди, Агата, Никола.
Packs: картонена кутия и 12.5 кг дървена щайга, 2-2.5 кг vertbag, полипропиленови и ютови торби, джъмбо-чанти, сгъваеми и многократни кутии за обединяване.
За повече информация:
Bellipario Srl