За хранително-вкусовата промишленост възходът на храните на растителна основа промени играта. Aviko Rixona, добре известен производител на сушени картофени продукти, беше нетърпелив да проучи перспективата за извличане на още по-голяма добавена стойност от картофите в светлината на този напредък.
В това отношение бизнесът наскоро представи Potato Cheezz, сирене, произведено от картофи, като първия продукт на пазара. Potato Cheezz наподобява сирене по отношение на външен вид, вкус и текстура. Чисто новият продукт е без лактоза, мазнини и сол.
„Това прави Potato Cheezz многократно по-здравословен от сиренето и всички други растителни сирена. Potato Cheezz е напълно в съответствие с нарастващ потребителското търсене да се храни веган и екологично“, се казва в прессъобщение на компанията.
Potato Cheezz е най-добрият заместител на сирене за леки закуски, ястия с пръсти и пълнежи за заместители на месо. За използване като запеканка или гарнитура за пица, има наличен специален сорт Potato Cheezz. Блоковете от този Potato Cheezz тежат по десет килограма всеки.
През последните 100 години Aviko Rixona се разрасна до водещ глобален производител на сушени картофени гранули и люспи. Rixona доставя своите продукти на различни индустрии в хранителния сектор в повече от 60 страни на всичките пет континента. Aviko Rixona е част от Aviko и Royal Cosun.
Притежаван от около 8,400 производители на захарно цвекло, Royal Cosun е водещ международен земеделски кооператив, който работи от почти 125 години. Мисията на Royal Cosun е да отключи пълния потенциал на растенията в рамките на прозрачен, кръгов процес и да ги превърне в ценни, базирани на растения решения.
Източник: https://www.potatobusiness.com