COVID-19 промени начина, по който австралийците се хранят и пазаруват в дългосрочен план. Продължаващите ограничения означават по-малко пътувания за пазаруване, по-големи размери на кошниците, повече местно пазаруване и значителна промяна към закупуването на хранителни стоки онлайн.
С повече ястия, консумирани у дома, прясната храна зае гордо място в количката за пазаруване. Пресните продукти, храната за стимулиране на имунната система на природата и ключовият компонент на ястията, отбелязаха силен ръст в продажбите след удара на пандемията. Независимо дали произтича от желанието да прекарват по-малко време в магазина или от съображения за безопасност, плодовете и зеленчуците са забелязали значителна промяна към предварително опакованите продукти - сега представляват повече от половината (53%) от продажбите на долари в големите супермаркети.
Основните супермаркети, които представляват три четвърти от пазара, отчитат увеличение на продажбите на продукция с + 11.7% от март до октомври 2020 г., а предварително опакованите продукти допринасят близо две трети от този растеж. Предварително опаковани продукти с цена на кг средно с 25% по-високи от насипните плодове и зеленчуци имат добавена стойност към категорията.
Предварително опакованата продукция позволява онлайн продажби
COVID-19 разшири приемането на онлайн пазаруване на пресни продукти с няколко години; онлайн продуктите сега съставляват 6% от австралийските продажби на хранителни стоки, което е увеличение с две точки на споделяне от същото време преди година. Почти половината от зашеметяващото 64.7% увеличение на онлайн продажбите на общата продукция се дължи на предварително опакования сегмент. Традиционно по-твърдите продукти като картофи, моркови и ябълки са на първо място в онлайн списъка за пазаруване на продукти; предварително опакованите продукти обаче позволяват по-меките продукти да се купуват онлайн, като същевременно позволяват на онлайн купувачите да вземат бързи решения за покупка, без да се притеснявате за допълнително боравене с тяхната продукция.
Кой купува предварително опаковани продукти?
С предварително опакованите продукти, които са лесно достъпни както в магазина, така и онлайн, има малка разлика между демографския профил на опаковката на предварително опакован до свободен купувач. Предварително опакованите продукти обаче имат наклон към по-големите домакинства. Тъй като домакинствата от 1-2 души съставляват почти половината от австралийското население и продължават да показват силен растеж, за доставчиците е важно да имат предложение да задоволят както малки, така и по-големи домакинства.
Ами устойчивостта?
Въпреки че предварително опакованите предлагат бърз и удобен начин за пазаруване на продукти, проблемите с устойчивостта представляват проблем. Австралийците използват средно 130 кг пластмаса на човек всяка година и само 9% от това се рециклират. Още по-лошото е, че около 130,000 25 тона пластмаса ще попадне в нашите водни пътища и в океана. С ALDI, които обявиха пускането на устойчиво опаковани продукти и ангажимент за намаляване на пластмасата с 2025% до XNUMX г. в техните магазини; и други търговци на дребно, предлагащи рециклиране на меки пластмаси в магазини, където торби / обвивки с прясна продукция могат да бъдат внесени за рециклиране чрез програмата Redcycle, изглежда, че в това пространство може да има някакво движение. Потребителите, които оценяват и подкрепят тази промяна, могат да ускорят хода и с продължаващите иновации в тази област е възможно постигането на намаляване на пластмасовите отпадъци в това пространство.
Обратното на това обаче са хранителните отпадъци. Почти половината от всички произведени плодове и зеленчуци се губят, но предварително опакованата продукция намалява отпадъците в магазина от транзит и осигурява допълнителна защита от разваляне у дома, така че потребителите да могат да се възползват от удължения срок на годност.
Както търговците, така и потребителите осъзнават предимствата на предварително опакованите пресни продукти повече от всякога. Освен че намалява отпадъците и щетите, причинени при транспортиране, предварително опакованата улеснява правилното сканиране на продукта при плащане. Ползите за потребителя са по-дълготрайни продукти и плодове и зеленчуци, които не са обработвани от други купувачи; Въпреки това, наличието на правилния размер на опаковката за по-малките домакинства и преминаването към по-устойчиво предварително опаковано предложение ще улесни растежа в това пространство.
www.hortidaily.com предварително опаковани продукти оборудване за опаковане