Глобалният пазар на картофи е ограничен от предлагането, а цените на пържола на ниво ферма за фермерите в Айдахо се повишават значително. Но също така са и разходите за вложени в селското стопанство и, тъй като цените за други култури в Айдахо също се повишават значително, много фермери на картофи в Айдахо може да бъдат изправени пред някои трудни решения за засаждане през 2022 г.
Цените на червените картофи за фермерите в Айдахо обикновено падат значително от август до октомври, но това не се случи тази година, каза Бен Еборн, президент на Новини от пазара на картофи в Северна Америка, каза по време на презентация на семинара на Университета в Айдахо Ag Outlook на 16 декември. Цените на Айдахо Russet паднаха с 8 долара за стотен килограм от август до октомври през 2019 г., 12 долара за стотен килограм през този период през 2020 г., но само 3 долара за стотен килограм през същото време през 2021 г.
„Това е най-ниският спад от десетилетия“, каза Еборн. "Цените са изключително силни и не се държат както обикновено в миналото." Айдахо е най-големият щат за производство на картофи в страната; Земеделските производители на Gem State произвеждат около една трета от общото предлагане на шприц в страната.
Увеличението на цените отчасти се дължи на това, че Айдахо произвежда по-малка реколта от картофи през 2021 г. в сравнение с 2020 г. Фермерите в Айдахо засадиха 315,000 2021 акра картофи през 300,000 г. в сравнение с 2020 2 през 2021 г., но общото производство в щата намаля с 132% до 2021 милиона през XNUMX г. Този спад в производството на картофи в Айдахо се дължи до голяма степен на условията на суша и необичайно високите летни температури през XNUMX г., което рязко намали средните добиви.
Общото производство на картофи в САЩ също е намаляло от 420 милиона стотентега през 2020 г. на 413 милиона стотентега през 2021 г. Общото производство на картофи за 2021 г. в Канада се прогнозира да бъде 535 милиона стотентега в Канада, в сравнение с 524 милиона стотентега през 2020 г. Но някои фактори, включително картофи с кваран на остров Принц Едуард, донякъде ограничи потока от канадски картофи за преработватели в САЩ Общото производство на картофи в Европейския съюз е спаднало със 7%, от 863 милиона стотентета през 2020 г. до 803 милиона стотентета през 2021 г.
„В световен мащаб има доста затруднена ситуация с доставките на (картофи),” каза Еборн. Това доведе до повишаване на цените на картофите на ниво ферма. Но производствените разходи за фермерите също растат. „Оперативните разходи за повечето производители вероятно са нараснали с 20%, минимум и може би до 30 процента“, каза Еборн. Нарастващите разходи добавят огромен риск за фермерите, каза той. „Как планирате, когато тези цени скочат така след една година?“
Това може да постави на картофените фермери някои труден избор, когато става въпрос за вземане на решение какво да засадят през 2022 г., каза Еборн. Да, цените на картофите са изключително високи в сравнение с преди година и това може да насърчи производителите на картофи да засаждат повече кълнове, каза той. Но картофите струват много за отглеждане в сравнение с много други култури, отглеждани в голям мащаб в Айдахо, а цената за някои от тези култури е доста по-висока. Например, цените на пшеницата са се повишили с 61% спрямо преди година. Повишават се и цените на ечемика, сеното и царевицата.
„Все още има много несигурност на пазара на картофи, както и на други пазари на земеделска продукция“, каза Еборн. „Това затруднява вземането на решения за следващата година. Въпросът, който върви в ума на всички в момента е, Колко картофа ще засадим в Айдахо през следващата година? Колко ще увеличим, когато производствените разходи скочат до небето така?"
Президентът на Федерацията на фермерското бюро в Айдахо Брайън Сърл, картофен фермер от Шели, каза, че планирането на реколтата за следващата година с по-високи вложени разходи е трудно и някои производители на картофи може да имат трудно време да решат какво да засадят през 2022 г. Но той не смята, че ще има голяма промяна в картофените декари в Айдахо, нагоре или надолу.
„Ще има такова мислене, но не мисля, че декарите ще се променят много“, каза той. „Не виждам голяма люлка в декарите така или иначе.“ Ранди Харди, фермер от Оукли, който отглежда картофи за пресен пазар, е съгласен с тази оценка. Той посочи, че картофените декари в Айдахо са останали доста постоянни през последното десетилетие - в диапазона от 300,000 320,000 до 2022 XNUMX. В момента има много конкуренция по отношение на цените от други култури и растящите разходи за вложени средства ще затруднят вземането на решения за вегетационния сезон XNUMX г., каза той
Но той добави: „Не виждам голямо увеличение на (картофените) декари и не виждам голямо намаление.
Източник: Федерация на бюрото на Айдахо