Фермерът Хайнц-Вилхелм Тьолкес показва картофи, които идват пресни от земята. Снимка: Норберт Прюмен
Кемпен. В нивите на фермерите става празно. В момента реколтата от картофи определя картината. За целта реколтата от червено и бяло зеле е в разгара си. Цвеклото и цвеклото се присъединяват.
Дните стават по-кратки, работата се увеличава. Такъв е поне случаят с фермерите, които се фокусират върху отглеждането на картофи, червено и бяло зеле. Реколтата от тези земеделски култури е в разгара си.
След като е извършено умъртвяването на билките на картофите, картофите са узрели в почвата и са образували твърда черупка, сега се използват родерите. „Ездачът винаги взема два реда със себе си едновременно. Повдига целия язовир “, обяснява фермерът Каролин Шлейпен. Изхвърлените картофи прекарват различни решетъчни ленти, върху които се пресява почвата. Междувременно листата изчезват чрез билкова лента. Всички родери имат така наречената маса за четене, където тя все още може да бъде сортирана на ръка за отстраняване на камъни, други чужди тела, но също и зелени грудки. След това отиваме от комбайна към насипния бункер, където се събират картофите. Това е последвано от зареждане на ремаркетата.
ИнформацияВитамин С
Дъжд Дъждът, който продължава да залязва, прекъсва реколтата от картофи. Ако почвата стане твърде влажна, твърде много влажна почва се прилепва към картофите. Важно е картофите да идват в лагера възможно най-сухи.
Продукти Картофите са с ниско съдържание на калории. 100 грама картофи отговарят на енергиен обем от около 294 килоджаула (70 килокалории). Състоят се от около 20 процента въглехидрати (нишесте), два процента протеини и 0.8 до 1.7 процента фибри. Неговите минерали и микроелементи включват натрий, калий, калций, фосфор и желязо. Витамините са главно витамин С, витамин А и витамините от група В.
При презареждане трябва да работите внимателно, така че картофите да не получат синини. Ако един картоф падне твърде силно, има. Картофите живеят. Петната се образуват след около дванадесет часа. Синините нямат ефект върху вкуса, но не изглеждат красиви. „Ето защо или работим с падащи платна, които отнемат инерцията, или поставяме матраци на ремаркетата“, информира Шлейпен.
Когато ремаркето се напълни, се извършва директен транспорт до така нареченото повърхностно хранилище. За разлика от складовете за щайги, където картофите се съхраняват в кутии, предназначени за продажба на дребно, промишлените стоки се съхраняват свободно в складовете - картофи, от които се правят пържени картофи, чипс или други готови продукти. В повърхностните лагери има или вентилационни канали с отвори, или те са процепи, през които въздухът се подава.
Добрата вентилация на картофите е важна, при което „имаме четири фази на вентилация“, казва Шлейпен. Първата фаза е дехидратация. Прясно идващите от земята ябълки са частично влажни и това осигурява добра основа за гниещи патогени като гъби. Следователно картофите трябва да изсъхнат възможно най-бързо. Втората фаза се използва за заздравяване на рани. Ако има леки повреди, черупката се запушва при температури от 12 до 15 градуса. Картофите се предпазват. В третата фаза охлаждането се инициира до температура на съхранение от седем до девет градуса. Трябва също да се достигне температурата на подреждане, така че почвеният шев да не започне да покълва. Във фаза четири се казва, че поддържа температурата за постоянно съхранение. В повърхностните лагери има температурни сензори на различни места, които показват температурата на компютъра. Компютърът може да се използва за управление на вентилацията на целия склад.
„Дори ако вентилацията се контролира от компютър и получавате много информация за нея, стекът все пак трябва да се има предвид. Редовните проверки са задължителни “, казва фермерът Хайнц-Вилхелм Толкес. За вентилация в повърхностните лагери се използва външен и циркулиращ въздух.
Освен реколтата от картофи, реколтата от червено и бяло зеле е в разгара си, което също е напълно техническо в повечето ферми. Реколтата от цвекло, както и цвекло ще последва през следващите няколко дни. И тук се извършва изкореняване. Докато сеитбата за зимен ечемик вече е завършена, сеитбата на зимна пшеница продължава до средата на ноември. „Културите, които тогава стоят на полето, не са трева, както много хора погрешно предполагат. Това е зърното за реколтата през 2021 г. “, казва Шлейпен.
Има и обработваема трева, която е засята през септември. За неспециалиста е трудно да различи дали е трева или зърно, което расте в полетата в нежно зелено. Важно е и в двата случая: това е храна или фураж и следователно зона, която не обслужва свободното време. Освен това фермерите засяват пасища. Влажните и по-хладни дни са идеалното време за преработка на ливадите.