Изчисленото количество все още налични пестициди върху зеленчуци и плодове, които действат върху нервната система, остава значително под границата на безопасност при средна дневна консумация. Според RIVM тази експозиция следователно не представлява риск от вредни ефекти върху нервната система.
Чрез храната си почти ежедневно сме изложени на остатъци от средства за растителна защита. Според RIVM често има едновременно излагане на различни вещества, например когато се консумират различни зеленчуци или плодове, всеки от които съдържа различно вещество. Или когато един зеленчук или плод съдържа различни вещества. Тъй като в такива ситуации потребителят влиза в контакт с няколко вещества едновременно, това се нарича „кумулативна експозиция“. Сега RIVM е изследвал степента на това кумулативно излагане на продукти за растителна защита в Холандия и дали са надвишени безопасни гранични стойности с възможни ефекти върху нашата нервна система. Заключението от това проучване е, че изчисленото количество остава значително под считаната за безопасна граница.
Ресурси
Изследването изследва две групи агенти за защита на културите, които действат върху нервната система: 47 агенти, които имат краткосрочни ефекти върху предаването на сигнали в нервната система (така наречените неврохимични ефекти). И 100 лекарства, които имат краткосрочни ефекти върху нервната система, която контролира опорно-двигателния апарат. В холандската диета кумулативната експозиция на двете групи продукти за растителна защита е доминирана от триазофос, ометоат, метомил и ламбда-цихалотрин. За всеки от тези продукти са определени безопасни гранични стойности: максимални количества, които могат да присъстват върху хранителните продукти.
Намаляване
Според RIVM излагането на триазофос и ометоат не може да бъде намалено чрез намаляване на разрешеното количество от тези агенти върху храната. Това би включвало количества, които вече трудно могат да бъдат измерени. Според RIVM усилията тук могат по-добре да се съсредоточат върху внимателния скрининг на зърната в шушулките за наличие на тези вещества. За метомила максималното количество на този агент върху зърната в шушулките все още може да бъде намалено, както и ламбда-цихалотринът върху спанака. За ламбда-цихалотрин върху гроздето наскоро разрешеното количество е намалено. Това може да доведе до намалена експозиция в бъдеще.
Други продукти за растителна защита
Това проучване на RIVM се фокусира върху излагането на агенти за растителна защита, които действат върху нервната система. Освен това, съгласно RIVM, нашата храна съдържа също остатъци от средства за защита на културите, които могат да причинят други ефекти върху здравето. В момента Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) разследва това. Целта на това изследване е да се определи кои групи продукти за растителна защита имат токсичен ефект върху други органи в тялото. След като такава група агенти е известна, трябва да се изчисли нейната съвместна експозиция. Това определя дали има риск за здравето в Холандия.
МНО
Колко остатъци от средства за растителна защита могат да бъдат върху плодовете и зеленчуците, се определя законно чрез така наречената максимална граница на остатъци (MRL). На ниво ЕС държавите-членки съвместно определят тези МДГОВ, като спазват много големи граници на безопасност. Не трябва да възникват рискове за здравето.