USDA обявява стандарти за хранене „Умни закуски в училище“

селско стопанство Днес секретарят Том Вилсак обяви, че съгласно новите стандарти за хранене на USDA за интелигентни закуски в училище, американските ученици ще получат по-здравословни възможности за хранене по време на учебния ден.

„Нищо не е по-важно от здравето и благосъстоянието на нашите деца“, каза секретар Вилсак. „Родителите и училищата работят усилено, за да дадат на нашите младежи възможност да растат здрави и силни, а предоставянето на здравословни възможности в училищните трапезарии, автомати и закусвални ще подкрепи големите им усилия.“

- Закон за здравите деца без глад от 2010 г. изисква USDA да установи хранителни стандарти за всички храни, продавани в училищата - извън федералните програми за хранене. Стандартите за хранене „Умни закуски в училище“, които ще бъдат публикувани тази седмица във Федералния регистър, отразяват внимателното обмисляне и отговор на USDA на близо 250,000 XNUMX коментара, получени по предложението по-рано тази година.

„Умните закуски в училище“ внимателно балансират научно обосновани насоки за хранене с практични и гъвкави решения за насърчаване на по-здравословно хранене в кампуса, като се позовават на препоръките на Медицинския институт и съществуващите доброволни стандарти, които вече се прилагат от хиляди училища в цялата страна, както и предложения за здравословни храни и напитки, които вече се предлагат на пазара.

(Щракнете върху снимката, за да гледате видео)

USDA видео за интелигентните закуски в училищните стандарти Акцентите на стандартите за хранене „Умни закуски в училище“ включват:

• Повече от храните, които трябва да насърчаваме. Както новите училищни ястия, стандартите изискват по-здравословни храни, повече пълнозърнести храни, нискомаслени млечни продукти, плодове, зеленчуци и по-слаби протеини.
• По-малко от храните, които трябва да избягваме. Хранителните продукти са с по-ниско съдържание на мазнини, захар и натрий и осигуряват повече от хранителните вещества, от които се нуждаят децата.
• Целеви стандарти. Позволява вариране по възрастова група за фактори като размер на порцията и съдържание на кофеин.
• Гъвкавост за важни традиции. Запазване на способността на родителите да изпращат децата си на училище с домашни обеди или лакомства за дейности като рождени дни, празници и други тържества; и позволяване на училищата да продължат традициите като набиране на средства и да пекат продажби.
• Достатъчно време за изпълнение. Училищата и компаниите за храни и напитки ще имат цяла учебна година, за да направят необходимите промени, а USDA ще предлага обучение и техническа помощ на всяка стъпка от пътя.
• Разумни ограничения за това кога и къде се прилагат стандартите. Гарантиране, че стандартите засягат само храни, които се продават в училищния кампус през учебния ден. Храните, продавани на спортни събития след училище или други дейности, няма да бъдат предмет на тези изисквания.
• Гъвкавост за държавни и местни общности. Разрешаване на значителна местна и регионална автономия само чрез установяване на минимални изисквания за училищата. Държавите и училищата, които имат по-силни стандарти от предложеното, ще могат да поддържат собствените си политики.

USDA е съсредоточена върху подобряването на детското хранене и овластяването на семействата да правят по-здравословен избор на храна, като предоставя научно обоснована информация и съвети, като същевременно разширява наличността на здравословна храна.

Американските ученици вече имат по-здравословни и по-питателни училищни ястия поради подобрените стандарти за хранене, въведени в резултат на историческия Закон за здравословните деца без глад от 2010 г.

• Символът MyPlate на USDA и ресурсите в ChooseMyPlate.gov предоставят бързи и лесни справочни инструменти за родители, учители, здравни специалисти и общности.
• USDA стартира нова програма за безвъзмездна финансова помощ от 5 милиона долара през 2012 г., за да увеличи количеството здравословна местна храна в училищата.
• USDA отпусна безвъзмездни средства в размер на 5.2 милиона щатски долара за предоставяне на обучение и техническа помощ за специалисти в сферата на хранителното хранене за деца и за подпомагане на по-силни училищни образователни програми за хранене.

Колективно тези политики и действия ще помогнат за борба с детския глад и затлъстяване и ще подобрят здравето и храненето на децата в страната; основен приоритет за администрацията на Обама. Обявеното днес междинно окончателно правило е важен компонент на „Да се ​​движим“ на първата дама Мишел Обама! инициатива за борба с предизвикателството на детското затлъстяване.