ПРЕГЛЕД НА SNAXPO: АКЦЕНТИ НА СТОЙКАТА ЗА ОТОПЛЕНИЕ И КОНТРОЛ

- американски доставчик на решения за производство на храни Heat and Control обяви най-новото си оборудване, което ще бъде изложено на международния панаир Snaxpo от 1 до 4 март.

Най-новите разработки на компанията за пържене, филтриране на масло, транспортиране, претегляне, подправяне, опаковане и инспекция са сред акцентите на това, което посетителите могат да очакват да видят на щанд 827.

Heat and Control предлага кратък поглед към най-новите разработки на оборудването за пържене, филтриране на масло, транспортиране, претегляне, подправяне, опаковане и инспекция. 

Последни нововъведения

Оборудването, насочено към повишаване на производителността, което трябва да бъде представено, включва конвейери: FastBack Revolution Mid-Gate, FastBack FDX и WeighBack. По време на изложението ще бъдат представени и подробности за фирмената партида и непрекъснатите фритюрници за картофени чипсове в стил чайник, както и нови начини за подобряване на приложението на подправките.

Новото Революция Mid-Gate  може да се монтира в началото, средата или края на конвейерната лента FastBack, за да се елиминират точките на прехвърляне на продукта и да се получат предимствата на пропорционалното разпределение с нулево кръстосано замърсяване, намалено счупване на продукта, лесно почистване и безопасна, отзивчива напълно отворена за напълно затворени скорости за всички пропускателни способности.

Revolution елиминира счупването на продукта по време на затварянето на портата, запечатва напълно до края на кръстосаното замърсяване и осигурява просто почистване с изтриване. Доказан в стотици мокри и сухи приложения, Revolution Gate по своята същност е безопасен както за продукта, така и за операторите.

Новото FDX конвейерът може да се справи с дължина до 100 фута и натрупване до 300 кубически фута. FDX е с 40 процента по-малък от сравнимите инерционни транспортьори с хоризонтално движение и намалява повредата на продукта, предотвратява разделянето на смесите, лесен е за почистване, безшумен и не се нуждае от превантивна поддръжка.

FastBack WeighBack е по-чистата и по-точна алтернатива на обикновените колани за претегляне. Този конвейер за непрекъснато претегляне разполага с подвижна тава за претегляне за лесно почистване и достъп до своите товарни клетки. Удобните за потребителя контроли осигуряват функции за ръчно и автоматично тариране, с ясни дисплеи на моментални и кумулативни работни данни.

Чисто пържене

Без филтърна хартия, добавки или консумативи, Micron-Pro филтрира маслото за готвене до нивото под микрона със скорост до 65 галона / минута. Той може да възстанови до 98 процента от маслото от филтрирани отпадъци и да се изплати в рамките на една година, в зависимост от приложението. 

По-късна актуализация: Вече не се предлага от Heat and Control. Свържете се с Автоматизация на филтрацията на адрес www.micronpro.com

- Фритюрник за чайник MasterTherm има производствен капацитет от над 500 завършени лири / час. Новите функции защитават качеството на маслото, намаляват разходите за почистване и осигуряват постоянно качество.

За по-голям капацитет, Heat and Control's new Универсална готварска печка  пържи всеки стил картофени чипове в стил чайник непрекъснато, а не на партиди. Той също така прави традиционни картофени чипове с малко или никакво измиване на филийки, плюс чипс от живовляк, многозърнести храни и други съставки, както и подбрани гранули и екструдирани закуски.

{gallery} галерии / heatandcontrol {/ gallery}

Всички снимки: Топлина и контрол

Оборудване за подправяне

- AccuFlavor барабанът за подправка с двойна геометрия намалява стандартното отклонение на времето на престой на чип към чип с над 30 процента, дори по време на вариации в производителността. Този патентован дизайн подобрява покритието на подправките, адхезията и степента на нанасяне и е достъпен само със системата за подправяне на машината Revolution On-Machine Heat and Control.

Въздушният прахообразен подправка се елиминира чрез улавянето му в точката на нанасяне с Модулно събиране на прах, наличен в системите за подправяне на машина FastBack Revolution. С цена приблизително 40 процента по-ниска от системата за цяла стая, тя също така намалява потреблението на енергия с до 30 процента.

Динамика на спреяАпликаторът за мокри подправки „Wet“ n комбинира непрекъснато претеглена доставка на продукти с прилагане на течни и сухи подправки в една единица. Подходящ е за пържени, печени и екструдирани продукти и може да се поръча с новия POD Модул за трансфер на подправки (Прах при поискване).

Други нови съоръжения на щанда на Snaxpo ще включват закуска Atlas 233 на Ishida производител на чанти, предназначен за картофени чипсове и закуски, опаковани в диапазона от 80 до 120 удара в минута, както и най-новата храна металдетекторs от CEIA.

Snaxpo ще събере международната индустрия за закуски този 1-4 март в Далас.