Продукти:

  • 2 паунда (около 4 големи) червени картофи
  • 1/4 чаша брашно за всички цели
  • 1/4 чаша настърган пармезан
  • 1 чаена лъжичка сол (коригирайте на вкус)
  • 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
  • 1/2 чаена лъжичка лук на прах
  • 1 / 4 чаена лъжичка червен пипер
  • 1 / 4 чаена лъжичка черен пипер
  • Готварско олио за пържене

Инструкции:

  1. Пригответе картофите:
  • Измийте и обелете картофите. Нарежете ги на хапки, за да се сварят равномерно.
  • Поставете парчетата картофи в голяма тенджера със студена, подсолена вода. Оставете водата да заври, след това намалете котлона и оставете да къкри за около 10-12 минути или докато картофите омекнат като вилица.
  1. Източване и охлаждане:
  • Отцедете сварените картофи в гевгир и ги оставете да се охладят за няколко минути. Не искате те да са твърде горещи, за да се справят.
  1. Настържете картофите:
  • След като картофите леко се охладят, използвайте ренде, за да ги настържете в голяма купа. Настържете ги върху едрата страна на рендето, за да създадете текстура, подобна на кафяво.
  1. Подправете и добавете брашно:
  • Към настърганите картофи добавете брашното, настъргания пармезан, солта, чесъна на прах, лука на прах, червения пипер и черния пипер. Смесете всичко заедно, докато се комбинира добре.
  1. Оформете Tater Tots:
  • Вземете малко количество от картофената смес и я оформете в цилиндрична форма с ръце. Те трябва да са дълги около 1 инч и широки 1/2 инча.
  1. Загрейте маслото:
  • В голям дълбок тиган или холандска фурна загрейте около 2 инча олио за готвене до 350°F (175°C). Използвайте термометър за дълбоко пържене, за да следите температурата.
  1. Изпържете Tater Tots:
  • Внимателно добавете кюфтетата към горещото олио на порции, като внимавате да не препълните тигана. Пържете за около 2-3 минути от всяка страна или докато станат златисто кафяви и хрупкави.
  • Използвайте решетъчна лъжица или щипка, за да извадите малките от маслото и ги поставете върху чиния, покрита с хартиени кърпи, за да се отцеди излишното масло.
  1. Сервирайте:
  • Сервирайте домашно приготвените си питки топли и хрупкави. Страхотни са сами по себе си или с кетчуп, ранчов дресинг или друг сос за потапяне по ваш избор.

Насладете се на вашите домашно приготвени сладкиши като вкусна гарнитура или лека закуска. Те със сигурност ще бъдат хит сред приятелите и семейството!