TESCO ОБЕДИНЯВА ЗАЕДНО ДОСТАВЧИЦИ ЗА КАРТОФИ ЗА НАМАЛЯВАНЕ НА ХРАНИТЕ

Британската търговска верига Tesco обяви, че ще доведе доставчици на картофи Бранстън и Самсуъртс заедно, за да намалят хранителните отпадъци, като използват цялото производство за пюре и приготвени ястия.

Марк Литъл, ръководител на отдела за намаляване на хранителните отпадъци, обяснява на Tescoв блога, че картофите се предлагат във всякакви форми и размери, а по-рано някои от изключително „нестабилните“ ще останат на полето. За да реши проблема, търговската верига взима повече картофи от всякога с програмата си „Perfectly Imperfect Range“.

„Купуваме всичко Бранстънреколтата от картофи с най-много навлизане в нашата гама от картофи. Останалите се белят и се изпращат в Самуъртс, за да бъдат пасирани и използвани в готови ястия от собствената ни марка. Това увеличава количеството използвана реколта и спестява ядливи продукти, които се изорат обратно в полето. Освен това осигурява постоянна доставка на страхотна каша за нашите клиенти “, пише Марк Литъл.

Той споменава, че Tesco обединява двама от своите доставчици, за да предотврати загубата на напълно годни за консумация картофи, като част от работата на компанията за намаляване на разхищаването на храни и справяне с бедността в храните.

„Но ние искахме да стигнем по-далеч, затова събрахме нашия производител Бранстън заедно с нашия доставчик на готови ястия Самуъртс да се използват тези "нестабилни" капки. Картофите не трябва да са красиви, за да имат прекрасен вкус “, пише той.