Как McCain Храните промениха отглеждането на картофи в Гуджарат

Противно на разказите на неправителствените организации за експлоатирани фермери и посредници, управляващи бунтове, картофите на Гуджарат фермери са написали история за предприемачески успех, като се обединят с мултинационални компании и други купувачи на тяхната продукция.

Областта Банаскантха (Гуджарат, Индия) е позната от отглеждането на картофи още от времето на Британския Радж, но това е канадското... McCain Foods, семейният глобален доставчик на McDonald's и продавач на собствени марки картофени клинове, пържени картофи и тикита, който е научил фермерите тук да ги отглеждат по научен начин. McCain последва Макдоналдс в Индия през 1998 г. Компанията работи с картофи в Пенджаб, Харяна и Утар Прадеш, но установява, че студеното време възпрепятства наддаването на тегло и добавянето на захар (която се карамелизира и оцветява пържените картофи в мръснокафяво). Западна Бенгалия, подобно на Гуджарат, има идеалния климат, но размерите на парцелите са твърде малки за договорно земеделие, така че компанията се отказа от опитите преди около три години.

McCain откри огромни загуби в Гуджарат. Практиката е била напояване с наводнения; водата, която се промива, е достигала колона от 750 мм до края на вегетационния период. Но картофите се нуждаят от влага, а не от поливане. Трябва да се попълва точно толкова вода, колкото се изпарява от почвата и преминава през листата. Земеделските производители са използвали щедро азотни торове, за да компенсират извличането на хранителни вещества през песъчливата почва. Високата влажност е довела до нападения от вредители и гъбички.

McCain убедиха фермерите да използват пръскачки, намалявайки потреблението на вода и азот с една трета. Сега те са нещо обичайно, подпомогнато от държавни субсидии и осемчасово нормирано захранване на селскостопанската мрежа. Колко дълго трябва да бъдат включени пръскачките се определя от данни, предоставени от двете метеорологични станции на компанията, едната на място по пътя към планината Абу (в Раджастан), а другата в Химатнагар в област Сабарканта. Чрез телефонни обаждания и текстови съобщения, полевият персонал предава информацията на фермерите. Други иновации са намалили времето за засаждане и потреблението на енергия в хладилните складове.

McCain започна договорно земеделие през 2006 г. с четирима фермери и 16 акра земя в село Бадгам. Днес 900 от тях осигуряват продукция от 4,500 акра. Земеделските стопанства в този район са доста големи. Половината от фермерите притежават повече от 10 акра. Но всички, малки или големи, са поканени, казва служителят по обществените поръчки Гопал Дас Шарма, който е известен с това, че дава свободни агрономически съвети дори на фермери без договор. Заводът на компанията в Мехсана има апетит от 50 000 тона годишно, по-голямата част от които се добиват в околността.

През ноември, в началото на картофения сезон, фермерите подписват договор, с който се задължават да доставят поне 10 пъти количеството семена до третата седмица на март, след което покупките спират. Параметрите за качество са посочени; за всеки сорт картофи е предоставен подробен график на земеделските практики, написан на гуджарати. Агрономически съвети също се предлагат на повикване. Земеделските производители получават семена за половин цена; останалото се приспада от продажната цена. Ако земеделските производители по подразбиране, проверките след датиране се събират.

Амалгама от фактори - закон, който позволява на земеделските производители да продават директно, а не чрез манди; избор на купувачи; обрив от хладилни складове, стимулиран от субсидии и редовно захранване; мрежа от добри селски пътища и достъп до информация в интернет и мобилният телефон - е дал на фермерите по-добър контрол върху живота им.