Източник: Светът на семената
Когато става дума за иновации в сектора на картофите, на ум идват истински картофени семена. Малките семена са по-нови за производителите и макар бъдещето им да е по-далече, те могат да имат огромни последици.
„Търговските производители на картофи трябва да са запознати с производството, използващо семенни грудки, които всъщност са форма на вегетативно производство на растения“, казва Хелън Тай, изследовател на картофена генетика и геномика с Земеделие и селско стопанство в Канада. "Клубената и растенията, получени от грудката, са генетично идентични."
Тази форма на производство се нарича клоново размножаване, но важната част, която трябва да се отбележи? Това растение също произвежда цветя, които при опрашване произвеждат плодове, наречени топчета за семена. „Вътре в тези топчета за семена има стотици малки семена, които могат да бъдат засети в земята, за да отгледат друго растение“, казва тя. "Ето как картофът се размножава."
Тези семена в топчетата за семена са откъде идват истинските картофени семена и са просто още една репродуктивна стратегия за картофените растения. Тай казва, че това не е нова иновация, тъй като хората в Андите в Южна Америка са отглеждали картофи както от истински картофени семена, така и от грудки в продължение на хиляди години. „Сякаш това, което е старо, отново е ново“, казва тя.
Но големият ключ е как истинските картофени семена могат да повлияят към по-добро глобалното производство на храни. „Истинските картофени семена наистина могат да окажат голямо влияние върху глобалното предлагане и качество на храни“, казва Чарлз Милър, търговски директор на Солинта. „Най-очевидното и най-голямо място, на което могат да окажат влияние, е в логистиката и мащабирането.“
Двадесет и пет грама истински картофени семена могат да заменят два и половина тона семенни грудки, които са необходими за засаждане на един хектар картофи, според Милър. Това би могло да намали транспортирането и съхранението и това намаление би могло да има по-голямо въздействие върху намаляването на въглеродния отпечатък на планетата. „Тези малки семена могат да се съхраняват и изпращат лесно“, казва той. „Тогава фермерът може да съхранява тези семена в продължение на години, както всеки зеленчук може да се съхранява. Истинските картофени семена облекчават всички главоболия, които идват заедно с доставката на традиционните семенни грудки.
В допълнение, болестта и фитосанитарните проблеми с истинското транспортиране на картофени семена са драстично по-ниски от транспортирането на грудки. „Наистина има само един преносим патоген, пренасян от истински картофени семена, и това е вироид на картофено вретено,“ казва Тай. „Болестите по семената, за които обикновено мислим, са свързани с клубените. И разбира се, ако използвате истински картофени семена, ще избегнете някои от тези болести по семената на клубените.
Въпреки това, Тай има една предупредителна бележка: ако отидете на истинско търговско производство на истински картофени семена, можете да развиете болести, предавани от семена. „Някои от тези болести, предавани със семена, при доматите, например – един от тези патогени може да поеме по еволюционен път към картофите“, казва тя, добавяйки, че това не са напълно предвидими неща.
Освен това, мащабирането на нови продукти става бързо. „Можем да преминем от едно начало на предварително търговско ниво чак до обеми преди комерсиално стартиране за 18 месеца – традиционният пазар може да отнеме години“, казва Милър. Що се отнася до производството, Милър не смята, че ще има пълен ремонт далеч от клубените. „Разбира се, преминаването от грудки към тези малки семена ще има влияние – това означава, че различни видове машини, култивиране, каквото и да е“, казва той. „Реалността е в краткосрочен план, ще видим как много специфични производители се променят с появата на истински картофени семена.“
Което означава, че в началото на истинските картофени семена, Милър вярва, че ще започнете да виждате въвеждането на нова генетика: може би устойчиви на късна мана сортове или сортове специално за нишесте. Тези специализирани производители на семенни клубени ще засадят истински картофени разсад във фермата си, ще ги доведат до зрялост и ще приберат грудки G1. Тези клубени ще бъдат изпратени в нормалната производствена система, която картофите ще имат днес. Предимството? Даване на производителите на семенна грудка от много по-ранно поколение.
„Като даваме на фермерите грудки от по-ранно поколение, на теория те ще имат много по-голям генетичен потенциал“, казва Милър. „Преди десет години много зеле бяха разсадени по света, а днес повечето от тях се засяват директно. Това не е нещо, което не сме виждали преди и когато производителите видят ползата, те бързо забелязват.” В крайна сметка: истинското картофено семе ще има ли светло бъдеще?
„Мисля, че има много жизнено бъдеще“, казва Тай. „Има потенциал за иновации за картофената индустрия чрез диплоидно отглеждане и истински картофени семена. За САЩ и Канада също има възможности да разгледат генетичното подобрение и култивиране в отдалечени райони. Наистина, мисля, че това означава разнообразие в картофената индустрия, което ще даде на производителите много възможности."
