TUMMERS РАЗРАБОТВА ИЗМИВАЩА ЛИНИЯ ЗА КРУХКИ КАРТОФИ

Тумери, доставчик на машини за картофи обработване, разработи линия за измиване на много крехкия и малък деликатен картоф, наречен „La Ratte“ (на снимката), който има диаметър между ø10 mm и ø70 mm. Линията е доставена на голям доставчик на пресни опаковки във Франция.

С този ред, Тумери се оказа погрешно схващането, че промишлените шайби са твърде груби за даден продукт и могат да причинят натъртване и увреждане на картофите.

Tummers е известен с високия си капацитет и точното оборудване за обезкостяване и измиване, които обикновено се използват във фабриките за преработка на картофи.

Въз основа на текущите изследвания, фокусирани върху оптимизирането на качеството в преработвателната зона, Tummers усети необходимостта да проучи и въздействието, което оборудването оказва върху картофите. През последните години компанията събра значителни данни за въздействието на тези големи линии за миене върху картофите. За целта беше използван манекен за картофи с мобилен регистратор на данни в корпуса. По този начин компанията успя да наблюдава области, където боравенето е критично и е необходимо да се подобри. Tummers тестваха този процес на няколко производствени площадки, за да получат ясна картина на ситуацията при различни обстоятелства, тъй като търсенето на специални продукти е различно от това на индустриалния пазар.

Тези тестове дадоха на Tummers ясна представа за обработката и обработката на картофи в оборудването. Въз основа на този анализ, Tummers извърши на линията малки корекции, за да отговори на съответните нужди в индустрията за пресни опаковки.