В едно скорошно развитие спорното предложение на правителството на САЩ за предефиниране на класификацията на картофите предизвика възмущение сред законодателите, представляващи селските райони. Сенаторът републиканец Сюзън Колинс и сенаторът демократ Майкъл Бенет от Колорадо заеха позиция срещу етикетирането на картофите като зърнени култури, цитирайки потенциални неблагоприятни ефекти върху селскостопанския сектор.
Предложената прекласификация
Предложението, включено в предстоящите диетични насоки за американците 2025-2030 г., съвместно усилие между USDA и Министерството на здравеопазването и човешките услуги, се стреми да категоризира картофите като зърнени храни, а не като зеленчуци. Тази промяна в класификацията предизвика безпокойство и съпротива от сенаторите Колинс и Бенет, които се застъпват за преоценка на това решение.
Позицията на опозицията
Сенаторите Колинс и Бенет оглавиха съпротивата срещу хода на правителството да предефинира картофите като зърнени култури, подчертавайки историческата класификация на картофите като зеленчуци от USDA. Те твърдят, че прекласифицирането на тази нишестена основна храна може да доведе до объркване сред потребителите, търговците на дребно, ресторантьорите и производителите, като се има предвид хранителното значение на картофите.
Позовавайки се на проучване от 2013 г. на Националната библиотека по медицина, което подчертава основните хранителни вещества, осигурени от картофите, сенаторите поставят под въпрос обосновката зад предложената прекласификация и нейните потенциални последици върху земеделските общности. Опозицията подчертава икономическото въздействие на отглеждането на картофи, особено в Мейн, откъдето идва сенатор Колинс.
Проблеми и дебати относно храненето
Въпреки значителната консумация на картофи от страна на американците – 50 паунда на човек годишно, главно в замразени форми като пържени картофи – правителствено проучване от 2019 г. разкрива тревожни статистики за приема на зеленчуци сред възрастните. С опасения относно високото съдържание на въглехидрати в картофите и тяхното въздействие върху нивата на кръвната захар, диетолозите повдигнаха въпроси относно целесъобразността на повторното класифициране на картофите като зърнени храни.
Стопанско значение на отглеждането на картофи
Икономическото значение на отглеждането на картофи, особено в щати като Мейн, не може да бъде подценявано. В родния щат на сенатор Колинс картофената индустрия допринася значително за икономиката, с годишни продажби в размер на 540 милиона долара и над 6,100 работни места, свързани с този сектор, както съобщава The Maine Wire.
Докато дебатът се засилва около предложената прекласификация на картофите, сблъсъкът между хранителните съображения, икономическите интереси и селскостопанската идентичност подчертава сложността на процесите на вземане на решения в областта на класификацията на храните и диетичните насоки в Съединените щати.