Съкращаването на договори оказа голямо влияние върху тяхната работа, но добави, че тазгодишната суша ги е наранила още повече.
От Джордж Фулъртън
Производителите на картофи от Ню Брансуик Брент и Карол Андерсън продължиха традицията на Андерсън да събират реколтата си и да се съхраняват безопасно отново тази есен. Brent е третото поколение Andersons, базирано в Beechwood, NB, което продължава традицията на земеделие.
Фермата се намира на Cahill Road в централната част на окръг Карлтън и на няколко мили източно от река Сейнт Джон.
Бабата и дядото на Брент Джон и Едит Андерсън управлявали малка смесена ферма от 50 акра на това място. Когато Джон се разболява много от артрит, синовете им Дийн, Франк и Гордън са изведени от училище, за да присъстват на пролетното засаждане и общите фермерски операции.
Подобно на много от тяхното поколение, след това нямаше много образование. Дийн и Франк се посветиха на земеделието, докато Гордън потърси друга работа.
През 1956 г. Дийн и Франк започват да сключват договори с картофи за McCain Foods, доставяйки ги във френския завод за пържене във Флоренсвил. Двамата братя Андерсън, с всеотдайната подкрепа на съпругата на Дийн Клара, продължиха да добавят земя и изградиха операцията, като в крайна сметка се отказаха от по-малко печелившите аспекти на смесената ферма и се концентрираха все повече върху картофи и други касови култури. В допълнение към договарянето на картофи с McCain, те отглеждат картофи със семена и предлагат на пазара картофи за трапеза. Те също произвеждат грах, сключен с McCain, и отглеждат зърнени култури в ротация с картофи.
По време на своя мандат братята Андерсън увеличиха операцията до около 175 акра производство на картофи годишно. Братята бяха разпознати няколко пъти от McCain Foods като един от топ 10 на производителите на компанията.
НОВО ПОКОЛЕНИЕ
През 1986 г. Дийн и Франк очакваха с нетърпение пенсионирането си и започнаха управленския преход към сина на Дийн и Клара Брент и съпругата му Карол.
Брент и Карол продължиха с висок стандарт на управление и растеж на Anderson Farms Ltd. През последните 30-тина години фермата е призната от McCain Foods 16 пъти като един от първите 10 производители и на два пъти е получила наградата за производител на шампиони .
Настоящото поколение мениджъри е увеличило производството на картофи във фермата до около 500 декара годишно.
Семейните ценности продължават да бъдат важни в операцията. Брент и Карол наемат сина си Райън на пълен работен ден, а дъщеря им Кара на сезонен принцип, заедно с брата на Брент Стейси, братовчедите Тери Андерсън и Калвин Ръф, братовчед Лори Крейн, както и Джордан Уейд, Труди Вейл и Райън Крейн.
„Имаме много отдадена група служители и те продължават да допринасят значително за нашия успех“, каза Брент. „Отдавам нашето добро качество на вниманието на нашето внимание на добрия план за сеитбообръщение. Проследяваме всяка картофена реколта с година на разораване, където засаждаме комбинация от детелина и люцерна. Реколтата се нарязва с летяща косачка и се разорава, за да се добави органична материя към почвата и да се повиши биологичната активност. Люцерната има дълбок и агресивен черен корен, който прониква и разрушава уплътняването на почвата и благоприятства контрола на водата в почвите. "
След разораването полетата се засаждат с овес, който се сключва с Quaker Oats за консумация от човека. Събраният овес се доставя до източните зърнени храни в Дръмонд, НБ, където реколтата се почиства, изсушава и съхранява и в крайна сметка се изпраща до производствените съоръжения на Quaker.
През последните години повече от 90 процента от производството на картофи на Андерсън е договорено с McCain Foods, като балансът е на пазарите за трапеза. Произвежданите сортове включват Russet Burbank, Shepody и Innovator.
Картофените семена се доставят от правителството на Ню Брансуик Център за картофи от елитни семена Bon Accord като запас Е1, който Андерсън засажда като запас Е2 следващата пролет. Реколтата се продава като продукт E3 на McCain Foods.
Есенно торене
През есента, преди годината на отглеждане на картофите, полетата се вземат равномерно в мрежа, като се използват блокове от два акра. След това полетата се варят и наторяват с GPS-оборудван камион за разпръскване, експлоатиран от Каунти Лайм ООД, в съответствие с нуждите от хранителни вещества в конкретни области на полетата.
„Пролетта е много заета и плодородието на картофената култура, която вече е в земята, избягва една от пролетните задължения“, каза Брент.
Като изпълнители на McCain, Andersons трябва да се абонират за програмата CanadaGAP (Добри селскостопански практики), която е програма за одит на безопасността на храните. Те имат изчерпателен одит, насрочен на всеки четири години и могат да бъдат обект на случаен одит през следващите години.
Програмата изисква подробно водене на записи.
Одитите фокусират доста внимание върху проследимостта от семена през производствените цикли и доставката до преработвателните предприятия. Одитите преглеждат записите на суровини, ротации на полето, съхранение на химикали, приложение и изхвърляне на контейнери и много други производствени практики.
Тази година Андерсън завърши реколтата си от картофи през първата седмица на октомври. Според Брент комбинацията от Covid-19 и сушата това лято направи много предизвикателен сезон.
Тъй като ограниченията на пандемията затвориха голяма част от ресторантьорския бизнес, поне временно, имаше сериозен спад в търсенето на пържени картофи. В резултат на това McCain Foods обяви 15% намаление на традиционните договори на производителите за 2020 г.
Брент каза, че съкращението на договора е оказало голямо влияние върху тяхната работа, но добави, че тазгодишната суша ги е наранила още повече.
„Сушата определено беше най-лошото, което съм виждал през живота си“, каза той. „Това ни доведе до намаляване на производството с 30 до 40 процента. Това ще бъде много тежка година за всички производители. "
Въпреки производствения дефицит, Brent каза, че качеството на картофите им е много добро.