Дори повече от останалите от нас, на производителите на картофи може да се прости, че искат да поставят 2020 г. в огледалото за обратно виждане. От анулираните договори до затварянето на преработвателни заводи, пандемията имаше своите собствени ефекти, но също така послужи за ускоряване и преувеличаване на съществуващите тенденции към диверсификация, експериментиране и напредък в напоителната стратегия.
Ето три определящи модела за картофената индустрия през 2020 г.
1. По-специално за картофите, COVID-19 пося хаос
Дори повече от другите стокови култури, картофеният пазар претърпя безпрецедентни смущения като резултат от глобалната пандемия. Търсенето в ресторантите спадна с 30% след поръчките за престой у дома, докато търсенето на дребно нарасна, докато потребителите готвят у дома.
Докато тези пазарни условия засегнаха целия селскостопански сектор, картофите - които са засадени с прясна или замразена крайна употреба вече има предвид, и които не могат да оцелеят на съхранение толкова дълго, колкото други стоки - бяха особено засегнати. Производителите бяха допълнително засегнати от затваряне и закъснения в преработвателните предприятия, някои от които спряха или забавиха производството за няколко седмици, за да извършат дълбоко почистване и да приложат мерки за безопасност за защита на работниците.
„Преди сезона на засаждане през 2020 г. много преработватели и търговци бързо съкращават договорените акра картофи за пържене с 10-20%,“ казва Анди Робинсън, Разширение на държавния университет в Северна Дакота агроном. „Решението беше да се засадят тези изгубени декара с картофи за други култури, което означаваше да се разгледа внимателно разходите за влагане и нуждите от промяна на почвата, необходими за друга култура като царевица или пшеница.“
2. Диверсификацията и устойчивостта бяха възнаградени
В такава хаотична среда производителите с по-разнообразна сеитбооборот и експериментална нагласа установяват, че е по-лесно да се адаптират, казва Майкъл Дън, специалист по дистанционно наблюдение с Anez Consulting в Минесота. Той видя, че модел се появява от нестабилните условия на 2020 г.: производителите, намиращи начини да се адаптират, обикновено са онези, които вече изпробват нови техники и технологии, включително различни форми на азот, приложения на пестициди и напоителни стратегии.
„Тези прогресивни фермери не се страхуват да се провалят, ако могат да научат нещо и да го подобрят. Фермерите, които са настроени по своя начин и не виждат ползата в промяната на нищо, са тези, които страдат най-много през предизвикателните години “, казва той.
Един клиент се откроява по-специално на Дън. В една година, когато другите биха могли да бъдат възпрепятствани да играят хазарт, този производител на картофи за първи път се опита да засади сладък грах за консервиране - и постигна добив с 20% по-висок от очакваното, като същевременно имаше по-ниски разходи за влагане от царевицата, която иначе би била въртенето.
Робинсън има своя история за производител процъфтява в летливи условия—Този път, като предприемете бързи действия за търкаляне с ударите.
„Договорът за декар с един производител беше намален с 20%, така че той реши да продължи да засажда пшеница“, след като тя започна да расте, преработвателите се върнаха и все пак искаха тези декара с картофи. Тъй като реколтата от картофи е много по-доходоносна от пшеницата, не беше лесно да влезем и да убием житото и да засадим тези декара на картофи. "
3. Напоителната стратегия става все по-важна
В голяма част от страната последните две години не биха могли да бъдат по-различни по отношение на наличието на влага през вегетационния период. Докато влажната 2019 г. изискваше ограничени изисквания към напоителните системи, през 2020 г. се наблюдава по-малко пролетен дъжд и по-голяма нужда от вода в началото на сезона, за да се подготви почвата, да се помогнат на младите растения да се развият, да се избегнат патогени на струпясване.
„Без напояване една суха година като 2020 щеше да доведе до половината реколта, а патогенът на струпясването щеше да унищожи голяма част от картофите“, казва Дън. „Напояването се оказа необходимо и критично за извършване по време на специфични етапи на растеж на картофената реколта.“
Предвид разнообразната топография и почвените типове в много региони за отглеждане на картофи и непрекъснатото усъвършенстване на технологията, през 2020 г. интересът на производителите към напояване с променлива лихва бавно, но сигурно нараства. Подходът на VRA позволява на производителите на картофи да отговорят на нуждите от напояване на културата при по-сухи почвени типове, като същевременно избягват преливане на области от полето, които не се нуждаят от него, което е от решаващо значение за избягване на загубата на добив от гниене на стъблото и поддържане на еднородност.
„Виждаме повече приложения с променлива скорост (VRA), които се извършват с централни пивоти и бавно се капят върху повече акра“, казва Робинсън. „Тъй като повече производители могат да използват тази технология, трябва да видим по-постоянен добив.“
За тази цел производителите на напоително оборудване през 2020 г. постигнаха напредък по функции, които осигуряват по-сложен контрол на оборотите на въртене и следователно доставяне на вода и хранителни вещества. Това позволява по-леки приложения, които могат да се използват за понижаване на температурата на културите, прилагане на хемигация и намаляване на ерозията.
В комбинация с точни VRA зони - като тези, генерирани от въздушни данни от Изобразяване на Церера—По-способното напоително оборудване създава допълнителни възможности за прецизни методи за подобряване на еднородността, което е по-важно при картофите от другите стокови култури. Докато производителите търсят възможности за увеличаване на печалбите и устойчивостта, търсете по-широко инвестиции в инструменти за управление на напояването през следващата година.