Тази статия се появява в Издание от декември 2021 г Производител на картофи
SouthWind Farms съществува от 21 години, но братята Робърт и Джери Томинага и техният партньор Род Лейк са участвали в картофената индустрия значително по-дълго. Семейство Tominagas са трето поколение производители на картофи в Айдахо, които до преди около 10 години управляваха конвенционална ферма, отглеждаща предимно червени картофи и сух боб. Лейк започва като агроном от колежа, като в крайна сметка изгражда своя собствена конвенционална ферма, която той и семейството му все още управляват отделно от SouthWind днес.
SouthWind Farms е роден на четири акра на северния бряг на река Снейк. По това време никой в Айдахо — и наистина много малко в страната — не отглеждаше малки пръсти, така че намирането на съвет беше трудно. Кривата на обучение беше стръмна.
„Научихме се как да го направим чрез проби и грешки, в по-голямата си част“, казва Джери. „Грешките, които допуснахме рано, бяха убийци, защото това може да означава, че тази година нямахме реколта.“
„Плодородие, оборудване, управление на водите, съхранение - всичко е напълно различно от отглеждането на по-традиционните ви сортове картофи“, казва Род. „Вие също може да боравите с портокали; толкова е различно. "
„Това винаги е имало потенциал да бъде доста доходоносен бизнес“, казва Робърт, „но също така е изключително рисковано, защото картофите за пържоли не могат да се третират като стока. Нямате тази огромна индустрия, към която да се върнете.”
Стартът на SouthWind Farms в зората на хилядолетието съвпадна с възхода на интернет, движението на хранителните продукти и медиите като Food Network, запознавайки обществеността с нови и вълнуващи начини да се насладите на стари любими като картофи.
Година след година фермите на SouthWind нарастват – от четири акра през първата година, на осем, след това на 16. Днес те отглеждат, опаковат и доставят около 700 акра продавани млади риби, както и 50 допълнителни акра, върху които произвеждат своите собствено семе. Съоръжението за опаковане на SouthWind в Хейбърн, Айдахо, може да изпраща малки пръсти в опаковки с размери от 24 унции до 2,000 паунда.
Робърт, Джери и Род имат бърза лична заслуга за успеха на SouthWind. Те кредитират своите клиенти, техните жени и деца, промоционалната машина, създадена от Комисията по картофите в Айдахо, и техните служители. И, разбира се, те се кредитират взаимно.
„Цялото партньорство беше страхотно“, казва Джери. „Това беше сделка от семеен тип през целия път.
At SouthWind Farms, ние се фокусираме върху персонализирането, независимо дали сте индивидуален клиент или национална компания. Нашите ферми са сгушени по поречието на река Снейк в основата на заснежените планински върхове на Айдахо и през последните пет години отгледахме реколтата си от пръсти от четири до 750 акра с много грижи, иновации и гордост. Ние отглеждаме картофи и предлагаме на пазара специални земеделски продукти и правим всичко с безпрецедентно ниво на отдаденост. Знаем, че осигуряването на здравословна, качествена реколта по устойчив начин е много важна работа и ние приемаме много сериозно... през повечето време. Известно е, че пускаме една-две шеги!
прът
Род израства, работейки за съседи в картофи. Той кара камиони и комбайни и по-често се оказва, че прокарва нови пътеки и усъвършенства изкуството на четириколесната селскостопанска техника. Излишно е да казвам, че Род бързо беше насърчен да преследва различен път на земеделие. Любовта му към земята го отвежда в щата Юта, където получава бакалавърска степен по агрономия. Оттам той пътува до UC Davis и получава магистърска степен по растителна защита. Оттогава той участва в проекти за картофи в Египет и Бразилия, но дивите земеделски земи на Айдахо винаги го наричаха дом.
„Освен това, не ме боли, че все още мога да карам трактори! Почти всички наши първоначални клиенти в SouthWind Farms са все още с нас и за мен това е най-големият ни маркер за успех.”
Робърт
„Обичам да отглеждам неща! Всичко, което е необичайно или добро за ядене. Сух боб от Гватемала, наследствени домати, малини, различни разновидности на чесъна!“ Любовта на Робърт към добрата храна и земеделието се съчетава с картофите за пързаляне – и фактът, че да бъдеш ски инструктор/барман през целия живот, вероятно няма да трае вечно! Картофите със странна форма и цвят привлякоха интереса му. Когато видя колко развълнувани хора и готвачи се заеха с зеленчуците, той беше подканен да го пусне на пазара от SouthWind Farms. „Обичам да отглеждам и доставям храни, от които другите могат да се вълнуват.“
Джери
„Започнахме SouthWind с трима партньори, идея и много надежди.“ Днес Джери се гордее, че SouthWind е място, където хората обичат да идват на работа всеки ден. С опит в земеделието, дълбоки корени в Айдахо и любов към природата, Джери сега наблюдава как компанията мигрира от семена към реколта, година след година. „Нашият бизнес нарасна до точката, в която успяхме да срещнем страхотни хора от цялата страна и по света.“ Понастоящем Джери работи усилено, опитвайки се да разбере как да бъде отдаден фермер на картофи, като същевременно усъвършенства своите умения за лов, риболов и каране на лодка… всеки ден!